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Enchiladas suizas

ENCHILADAS SUIZAS preparadas con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 32min
    Preparación: 10min
    Cocción: 15min
    Servir: 7min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 Gramos de Tomates verdes cocidos
  • 1 Chile serrano cocido
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1/2 Taza de Queso parmesano en polvo
  • 6 Ramitas de Cilantro fresco desinfectadas
  • 1 Cucharada de Fécula de maíz
  • 1/4 Taza de Agua
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 12 Tortillas de maíz
  • 1/2 Taza de Aceite de maíz
  • 200 Gramos Queso tipo manchego rallado
  • 1/2 Cebolla morada picada finamente
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Licúa

    Licúa los tomates verdes con el chile serrano, 2 dientes de ajo, ¼ pieza de cebolla, el consomé de pollo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso parmesano y 6 ramas de cilantro; calienta a fuego medio durante 5 minutos. Disuelve la fécula de maíz en el agua, agrega a la salsa y calienta por 5 minutos más o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  2. Fríe

    Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe ligeramente las tortillas sin que endurezcan, retira y coloca sobre papel absorbente. Rellena las tortillas con pollo, sirve 3 piezas en un plato y baña con la salsa.

  3. Sirve

    Coloca un poco de queso sobre las enchiladas, cubre con plástico adherente y calienta en el microondas por 30 segundos o hasta que el queso esté fundido. Decora con un poco de cebolla morada y Media Crema NESTLÉ®.

  4. Consejo culinario

    Si no deseas freír las tortillas, únicamente caliéntalas en un comal a fuego medio, recuerda que deben de suavizarse por ambos lados para evitar que se rompan al formar la enchilada.

  5. Consejo nutricional

    El tomate verde aporta antioxidantes a tu dieta.

Utensilios

  • Microondas
  • Sartén
  • Espátula
  • Cuchara de madera
  • Tarro
  • Licuadora

Información nutricional: 1,087kcal = 4,547kj /por porción

  • 1,086.84 Kcal Energía
  • 44.64 (g) Carbohidratos
  • 63.01 (g) Proteina
  • 73.02 (g) Grasas
  • 5.08 (g) Fibra
  • 17.11 (g) Azúcares
  • 1,101.86 (mg) Sodio
  • 28.89 (g) Grasas saturadas
  • 983.00 (mg) Calcio
  • 3.28 (mg) Hierro
  • 45.00 (mcg) Folato Alimentario
  • 1,034.01 (mg) Potasio
  • 135.96 (mg) Magnesio
  • 383.93 IU Vitamina A
  • 37.14 (mg) Vitamina C
  • 1.17 IU Vitamina D
  • 5.50 (mg) Vitamina E
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