Total
45
dificultad
Intermedio
costo

Pastel Azteca con Salsa Suiza

Por Ángeles Medina

Disfruta de un delicioso PASTEL AZTECA con SALSA SUIZA, una combinación perfecta de sabores mexicanos y CREMOSIDAD. ¡Ideal para sorprender!

Compartir

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Papel de aluminio
Bandeja de horno
Horno
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

600 Gramos de tomates verdes, cocidos
1 1/2 Piezas de chile serrano, cocidos
2 Dientes de ajo, cocidos
1 Pieza de cebolla, mediana y cocida
1 1/2 Cucharadas de consomé de pollo, en polvo
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/2 Taza de queso parmesano, en polvo
6 Ramas de cilantro, desinfectado
1 Cucharada de fécula de maíz, disuelta en ½ taza de agua
12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
200 Gramos de queso tipo manchego, rebanado
1/2 Cebolla morada, picada finamente
4 Ramas de cilantro, desinfectado y picado finamente
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)
1 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada (600 g)

Banner search for Consomate recipes

¡A cocinar!

1.Para la salsa, licúa perfectamente los tomates, los chiles, el ajo, cebolla cocida, el consomé de pollo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso parmesano, 6 ramas de cilantro y la fécula hasta integrar por completo. Calienta lo que licuaste hasta que hierva y cocina hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente.

2.En un refractario cuadrado de 21x 21 cm engrasado, coloca un poco de la salsa, una capa de tortillas, otra de queso y una más de pechuga de pollo; repite hasta terminar con los ingredientes. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea en el horno eléctrico a 180 °C por 20 minutos, retira el aluminio y hornea por 5 minutos más para que dore el queso ligeramente.

3.Decora la superficie con la cebolla morada, el cilantro restante y la Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 481.7 kcal = 2,017kj /por porción

Carbohidratos	33.3 g
Energía	481.7 kcal
Grasas	26.8 g
Fibra	3.8 g
Proteína	28.1 g
Grasas saturadas	16 g
Sodio	764.1 mg
Azúcares	14 g

Consejo nutricional

El pollo aporta proteína.

TIP

Puedes sustituir las tortillas por totopos de maíz.

Consejo culinario

Puedes darle variedad a tu platillo, cambiando el pollo por carne de res deshebrada.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Cargando... ¡Espera!