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Pastel Azteca con Salsa Suiza

Por Ángeles Medina

Disfruta de un delicioso PASTEL AZTECA con SALSA SUIZA, una combinación perfecta de sabores mexicanos y CREMOSIDAD. ¡Ideal para sorprender!

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Papel de aluminio
Bandeja de horno
Horno
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

600 Gramos de tomates verdes, cocidos
1 1/2 Piezas de chile serrano, cocidos
2 Dientes de ajo, cocidos
1 Pieza de cebolla, mediana y cocida
1 1/2 Cucharadas de consomé de pollo, en polvo
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/2 Taza de queso parmesano, en polvo
6 Ramas de cilantro, desinfectado
1 Cucharada de fécula de maíz, disuelta en ½ taza de agua
12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
200 Gramos de queso tipo manchego, rebanado
1/2 Cebolla morada, picada finamente
4 Ramas de cilantro, desinfectado y picado finamente
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)
1 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada (600 g)

¡A cocinar!

1.Para la salsa, licúa perfectamente los tomates, los chiles, el ajo, cebolla cocida, el consomé de pollo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso parmesano, 6 ramas de cilantro y la fécula hasta integrar por completo. Calienta lo que licuaste hasta que hierva y cocina hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente.

2.En un refractario cuadrado de 21x 21 cm engrasado, coloca un poco de la salsa, una capa de tortillas, otra de queso y una más de pechuga de pollo; repite hasta terminar con los ingredientes. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea en el horno eléctrico a 180 °C por 20 minutos, retira el aluminio y hornea por 5 minutos más para que dore el queso ligeramente.

3.Decora la superficie con la cebolla morada, el cilantro restante y la Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 481.7 kcal = 2,017kj /por porción

Carbohidratos	33.3 g
Energía	481.7 kcal
Grasas	26.8 g
Fibra	3.8 g
Proteína	28.1 g
Grasas saturadas	16 g
Sodio	764.1 mg
Azúcares	14 g

Consejo nutricional

El pollo aporta proteína.

TIP

Puedes sustituir las tortillas por totopos de maíz.

Consejo culinario

Puedes darle variedad a tu platillo, cambiando el pollo por carne de res deshebrada.

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 50 26.8g / 50%

Carbohidratos 27 33.3g / 27%

Proteina 23 28g / 23%

Energykilocalories 24 481.6g / 24%

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