Pastel azteca de frijoles de olla

Ingredientes

• 1 Cucharada de Aceite de maíz
• 1/2 Cebolla fileteada
• 1 Chile serrano picado
• 5 Ramitas de Epazote fresco desinfectadas y picadas finamente
• 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (600 g)
• 1/2 Cucharadita de Consomé de pollo en polvo
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
• 2 Tazas de Frijoles bayos enteros, cocidos y escurridos
• 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
• 200 Gramos de Queso cotija desmoronado
• 1/2 Paquete de Queso tipo manchego rallado (200 g)
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerado (190 g)
• 1 Aguacate cortado en rebanadas
• 1 Taza de Chicharrón de cerdo troceado