Total
22
dificultad
Fácil
costo

Pastel Azteca de Frijoles de la Olla

Por Ángeles Medina

Necesitas PREPARAR esta RECETA BUENÍSIMA que te sacará de apuros por su RICO SABOR y abundantes porciones que encantarán a tu familia.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Microondas

Ingredientes

Porciones: 6

1 Cucharada de aceite vegetal
1/2 Cebolla, fileteada
1 Chile serrano, picado
5 Ramitas de epazote, desinfectado y picado finamente
1 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada (600 g)
1 Cucharadita de consomé de pollo en polvo
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Taza de frijoles bayos, enteros, cocidos y escurridos
12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
200 Gramos de queso cotija, desmoronado
1 Paquete de queso tipo manchego, rallado (200 g)
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)
1 Taza de chicharrón de cerdo, troceado

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¡A cocinar!

1.Calienta el aceite, fríe la cebolla con el chile serrano y el epazote hasta que cambien de color, añade el pollo, el consomé de pollo y cocina por 2 minutos. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los frijoles; reserva.

2.En un refractario engrasado, coloca una capa de salsa, una de tortillas, una de pollo y una más de queso Cotija; repite hasta llenar el refractario y termina con una capa de queso tipo manchego.

3.Cubre con plástico adherente y calienta en el microondas durante 10 minutos en intervalos de 2 minutos. Decora con la Media Crema NESTLÉ®, las rebanadas de aguacate y los trozos de chicharrón. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 799.9 kcal = 3,347kj /por porción

Carbohidratos	57.7 g
Energía	799.9 kcal
Grasas	38.2 g
Fibra	9.1 g
Proteína	56.5 g
Grasas saturadas	20.6 g
Sodio	1084.2 mg

Consejo nutricional

Los frijoles aportan hierro.

Consejo culinario

Puedes añadir un chile chipotle a la salsa de frijoles.

TIP

Puedes sustituir el pollo por chorizo o longaniza.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 43 38.2g / 43%

Carbohidratos 29 57.7g / 29%

Proteina 28 56.5g / 28%

Energykilocalories 39 799.8g / 39%

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