Total
98
dificultad
Fácil
costo
Calificación
5

Pastel Azteca de Pastor

Por Ángeles Medina

Si te encanta el PASTEL AZTECA tanto como a nosotros, tienes que preparar esta increíble RECETA en su versión AL PASTOR con CONSOMATE®

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

6 Chile guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
1 Chile morita, sin semillas y remojado en agua caliente
1 Chile chipotle, adobado
1 Cucharadita de comino, molido
1/4 Pieza de cebolla, mediana
2 Dientes de ajo
1/3 Taza de vinagre de manzana
2 Tazas de agua
1 Sobre de CONSOMATE® en Polvo
500 Gramos de bistec de cerdo, cortado en cubos
1 Cucharada de aceite vegetal
12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
200 Gramos de queso tipo manchego, rallado
1/2 Taza de piña miel, cortada en cubos
1/4 Pieza de cebolla morada, picada finamente
5 Ramas de cilantro, desinfectado y picado finamente
3 Limones, cortados en cuartos

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¡A cocinar!

1.Licúa los chiles con el comino, ¼ pieza de cebolla, el ajo, el vinagre, el agua y el sobre de CONSOMATE® en Polvo. Vierte lo que licuaste en un refractario con la carne de cerdo, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora.

2.Retira el exceso de líquido a la carne. En una sartén, calienta el aceite y fríela a fuego alto, moviendo constantemente hasta que dore ligeramente. El resto de la salsa caliéntala hasta que espese ligeramente.

3.En un refractario, coloca una capa de salsa, una de tortillas, otra de carne, una más de queso y otra más de salsa; repite el procedimiento hasta terminar con el resto de los ingredientes. Hornea a 180 °C por 20 minutos, retira del horno y decora con la piña, la cebolla morada, el cilantro y sirve con el jugo de limón; ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 353 kcal = 1,477kj /por porción

Carbohidratos	20.9 g
Energía	353 kcal
Grasas	18.2 g
Fibra	3.6 g
Proteína	26.4 g
Grasas saturadas	8.4 g
Sodio	698.4 mg
Azúcares	4.5 g

Consejo nutricional

La piña aporta vitamina C.

TIP

Puedes sustituir el bistec de cerdo por pollo.

Consejo culinario

Puedes acompañar con cebollitas encurtidas.

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 47 18.2g / 47%

Carbohidratos 23 20.8g / 23%

Proteina 30 26.4g / 30%

Energykilocalories 17 352.9g / 17%

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