Pastel azteca al pastor

Pastel azteca al pastor hecho con CONSOMATE®

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 70min
    Cocción: 47min
    Espera: 23min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Pieza Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Pieza Chile chipotle seco sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1/4 Cucharadita Comino molido
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharada *Fécula de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada
  • 400 Gramos Cerdo y carne de cerdo milanesas, cortadas en fajitas
  • 2 Tazas Piña miel, cortada en cubos
  • 9 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente
  • 1 Paquete Queso tipo manchego rallado (200 g)
  • 2 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas y picadas finamente

Instrucciones

  1. Licuar

    Horno precalentado a 180 °C

    Para la salsa, licúa los chiles con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con cebolla, el comino, el agua, la fécula de maíz y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Calienta a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.

  2. Calentar

    En una sartén calienta el aceite, fríe la cebolla con la carne, agrega la piña y cocina hasta que la carne esté ligeramente dorada. Reserva.

  3. Colocar

    En un refractario coloca 3 tortillas, una capa de la mezcla de cerdo y piña, vierte un poco de salsa y repite hasta terminar con todos los ingredientes. Agrega una capa de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 20 minutos. Decora con un poco de piña asada, cilantro y cebolla. Ofrece.

Tips

Consejo culinario: Puedes asar la piña en una sartén con un poco de aceite.

Utensilios

  • Utensilio Rallador
  • Utensilio Sartén
  • Utensilio Cuchillo

Información nutricional: 543kcal = 2,272kj /por porción

  • 0.02 Azúcar añadido
  • 44.67 (mg) Colesterol
  • 60.52 (mg) Magnesio
  • 542.91 Kcal Energía
  • 459.58 (mg) Calcio
  • 24.11 (g) Proteina
  • 2.44 (mg) Hierro
  • 410.94 (mg) Potasio
  • 33.13 (mcg) Folato Alimentario
  • 36.29 (mg) Vitamina C
  • 127.92 IU Vitamina A
  • 0.49 IU Vitamina D
  • 0.46 (mg) Vitamina E
  • 42.96 (g) Carbohidratos
  • 4.82 (g) Fibra
  • 1,437.23 (mg) Sodio
  • 31.53 (g) Grasas
  • 14.47 (g) Grasas saturadas
  • 1.58 (g) Grasas trans
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Javier

15.09.2021
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Quedo muy rica

Fany

06.06.2020
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Muy buena y no estuvo tan dificil
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
24.1g / 17%
Carbohidratos
43g / 32%
Grasas
31.5g / 51%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Consejo nutritional
    La piña contiene bromelina, una sustancia con propiedades antiinflamatorias.

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