Pastel azteca al pastor

  • Total

    70

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

  • Calificación

    4.5

Pastel azteca al pastor

Por Emmanuel

Pastel azteca al pastor hecho con CONSOMATE®

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Sartén

  • srh_media_1745325579

    Cuchillo

  • srh_media_1745371868

    Rallador

Ingredientes

Porciones: 6

  • 3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Pieza Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Pieza Chile chipotle seco sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1/4 Cucharadita Comino molido
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharada *Fécula de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada
  • 400 Gramos Cerdo y carne de cerdo milanesas, cortadas en fajitas
  • 2 Tazas Piña miel, cortada en cubos
  • 9 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente
  • 1 Paquete Queso tipo manchego rallado (200 g)
  • 2 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas y picadas finamente
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¡A cocinar!

Licuar

  • 1.Horno precalentado a 180 °C
  • 2.Para la salsa, licúa los chiles con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con cebolla, el comino, el agua, la fécula de maíz y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Calienta a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.

Calentar

  • 3.En una sartén calienta el aceite, fríe la cebolla con la carne, agrega la piña y cocina hasta que la carne esté ligeramente dorada. Reserva.

Colocar

  • 4.En un refractario coloca 3 tortillas, una capa de la mezcla de cerdo y piña, vierte un poco de salsa y repite hasta terminar con todos los ingredientes. Agrega una capa de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 20 minutos. Decora con un poco de piña asada, cilantro y cebolla. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 43 g
Energía 542.9 kcal
Grasas 31.5 g
Fibra 4.8 g
Proteína 24.1 g
Grasas saturadas 14.5 g
Sodio 1437.2 mg
Azúcares 15.8 g

Consejo nutricional

La piña contiene bromelina, una sustancia con propiedades antiinflamatorias.

Consejo culinario

Puedes asar la piña en una sartén con un poco de aceite.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

52 31.5g / 52%
31 42.9g / 31%
17 24.1g / 17%
27 542.9g / 27%

Calificación de la receta (2)

4.5 de 5
2 calificaciones
  • 5 estrellas
    1
  • 4 estrellas
    1
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (1)

Javier
15.09.2021

Quedo muy rica

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