Recipe Image 4

Pastel azteca

Pastel de tortilla de maíz, frijoles refritos y chiles chipotles.

Evalúa la receta

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

3 personas ya cocinaron este platillo
Total: 43min

Preparación: 5min

Cocción: 35min

Servir: 3min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Agregar a mi Planificador de Menús

Ingredientes

4 Cucharadas Aceite de maíz
1/2 Pieza Cebolla fileteada
2 Piezas Chile serrano
1 Lata Frijoles enlatados negros escurridos
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/2 Cucharadita Sal
12 Piezas Tortillas de harina pasadas por aceite caliente
1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
1 Ramita Epazote fresco
1/4 Cucharadita Sal
1 Taza Queso cotija desmoronado
1/2 Paquete Queso tipo manchego (100 g) rallado
1 Pieza Aguacate
3/4 Taza Chicharrón de cerdo en trozos

Instrucciones

Licuar

Para el relleno, calienta la mantequilla; fríe la cebolla y el chile serrano, retira y mézclalo con el pollo y la sal. Reserva.
Calienta

Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los frijoles, la mitad del queso cotija y el epazote; reserva.
Calentar

En un refractario, previamente engrasado, coloca una capa de salsa, una de tortillas, un poco de relleno y de queso; repite el procedimiento con el resto de los ingredientes y termina el pastel con Queso Tipo Manchego. Cubre con plástico y calienta en el microondas durante 10 minutos en intervalos de 2 minutos; decora con el aguacate y el chicharrón.
Consejo culinario

Para dar un mejor sabor a la salsa, se puede agregar una taza de caldo de pollo.
Consejo nutricional

El mole posee potentes propiedades nutritivas y medicinales aportadas por los ingredientes que contiene. Donde destacan el chile ancho y el pasilla ricos en vitaminas A y C, que ayudan a disminuir los riesgos de sufrir gripes, resfriados, al tiempo de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el proceso digestivo y evitar los problemas estomacales. Pruebas científicas han demostrado, también, que el chile es eficaz para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.

Tips

Tip para Pastel azteca: Utiliza el microondas

Información nutricional: 923kcal = 3,862kj /por porción

0.27 (tbsp) Azúcar añadido

119.97 (mg) Magnesio
923.01 Kcal Energía
912.85 (mg) Calcio
62.65 (g) Proteina
5.69 (mg) Hierro
910.07 (mg) Potasio
80.16 (mcg) Folato Alimentario
10.44 (mg) Vitamina C
248.35 IU Vitamina A
1.13 IU Vitamina D
2.33 (mg) Vitamina E
53.93 (g) Carbohidratos
13.26 (g) Azúcares
5.89 (g) Fibra
2,153.94 (mg) Sodio
50.05 (g) Grasas
21.14 (g) Grasas saturadas

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

Búsquedas Similares

40 de 100

Crea un menú nutritivo y balanceado

Tu menú balanceado

40 de 100

¡Puedes mejorar tu menú!

Tu menú debe ser más balanceado

Atrás

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Proteína

62.6g / 27%

Carbohidratos

53.9g / 24%

Grasas

50.1g / 49%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.
Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.
Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Tu menú balanceado

Pastel azteca

+

Pastel azteca

¿Quieres descargar recetarios?