Enchiladas al pastor

Enchiladas al pastor

Enchiladas al pastor hechas con CONSOMATE®

Creado por: Emmanuel

Dificultad Intermedio
Porciones 4
Total 49 min

Utensilios

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Papel de aluminio

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Bandeja de horno

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Cuchillo

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Cuchara

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Taza medidora


Ingredientes

  • 2 Piezas Ajo dientes, asados, para la salsa
  • 1 Taza Agua para la salsa
  • 1 Taza Agua para la salsa
  • 1/2 Pieza Cebolla asada , para la salsa
  • 1/2 Pieza Cebolla asada , para la salsa
  • 7 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
  • 1 Pieza Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente, para la salsa
  • 1 Pieza Chile chipotle seco adobado, molido, para la salsa
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
  • 1/4 Taza Vinagre de manzana para la salsa
  • 500 Gramos Bistec de cerdo, cortado en tiras delgadas, para el relleno
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz para el relleno
  • 12 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente, para el relleno
  • 1 Taza Piña cortada en cubos, para el relleno
  • 3 Ramitas Cilantro fresco desinfectado y picado, para el relleno

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

524.4 kcal = 2,192kj /por porción


Carbohidratos 54.4 g
Energía 524.4 kcal
Grasas 21.8 g
Fibra 7.5 g
Proteína 31 g
Grasas saturadas 6.1 g
Sodio 1396.6 mg
Azúcares 10.5 g

Consejo nutritional

La piña es rica en vitamina C, nutrimento esencial para la producción de colágeno, una proteína necesaria para la cicatrización de heridas.

Consejo culinario

Para aumentar el sabor, marina el bistec de cerdo durante una noche.

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Enchiladas al pastor
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36 21.8g / 36%
41 54.3g / 41%
23 30.9g / 23%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

36 21.8g / 36%
41 54.3g / 41%
23 30.9g / 23%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Consejo Nutricional