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Intermedio
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Enchiladas Placeras

Por Abraham Gómez N

El taco placero en versión de enchilada. Cocina esta receta de ENCHILADAS PLACERAS hecha con CONSOMATÉ®, rellenas de POLLO, CHICHARRÓN y PICO de GALLO.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Cazo
Cuchara

Ingredientes

Porciones: 4

8 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
2 Chiles ancho sin semillas y remojados en agua caliente
2 Jitomates asados
1/4 De pieza de cebolla asada
1 Diente de ajo asado
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
3 Tazas de caldo de pollo
3 Jitomates sin semillas y cortados en cubos
1/4 De pieza de cebolla picada finamente
2 Chiles serranos picados finamente
3 Ramas de cilantro fresco desinfectado y picado finamente
1 Aguacate cortado en cubos
1/2 Cucharadita de sal
1 Limón su jugo
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1/2 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada (300 g)
2 Tazas de chicharrón de cerdo troceado

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¡A cocinar!

Licúa y cocina

1.Licúa los chiles guajillo, los chiles anchos, 2 jitomates asados, ¼ de pieza de cebolla asada, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el caldo de pollo; cuela. Cocina lo que licuaste hasta que espese ligeramente.

Mezcla

2.Para el pico de gallo, mezcla los cubos de jitomate, ¼ pieza de cebolla picada, el chile serrano, el cilantro, los cubos de aguacate, la sal y el jugo de limón.

Forma las enchiladas

3.Rellena las tortillas con un poco de pollo y trozos de chicharrón, cubre con la salsa caliente y acompaña con el pico de gallo. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 347.1 kcal = 1,452kj /por porción

Carbohidratos	34.4 g
Energía	347.1 kcal
Grasas	10.9 g
Fibra	8.4 g
Proteína	29.7 g
Grasas saturadas	2.4 g
Sodio	1662 mg
Azúcares	5.3 g

Consejo nutricional

Puedes acompañar con Media Crema NESTLÉ®.

Consejo nutricional

El chicharrón aporta vitamina B1 tiamina.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 27 10.8g / 27%

Carbohidratos 39 34.3g / 39%

Proteina 34 29.6g / 34%

Energykilocalories 17 347g / 17%

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