Enchiladas de pollo con salsa de chicharrón

  • Total

    49

  • dificultad

    Fácil

  • costo

  • Calificación

    5

Enchiladas de pollo con salsa de chicharrón

Por Emmanuel

Enchiladas de pollo con salsa de chicharrón

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Cuchillo

    Cuchillo

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Pieza Chile chipotle seco adobado, de lata
  • 2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 100 Gramos Chicharrón de cerdo
  • 1 1/2 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 12 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente
  • 1/2 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada (190 g)
  • 1/4 Pieza Cebolla fileteada
  • 1 Pieza Aguacate rebanado
Compartir lista de ingredientes

¡A cocinar!

Licuar

  • 1.Licúa los chiles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el chicharrón, el consomé de pollo, la fécula de maíz, la pimienta y el agua.

Calentar

  • 2.Calienta a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue. Reserva.

Formar

  • 3.Forma las enchiladas rellenando las tortillas con un poco de pollo, baña con la salsa y decora con Media Crema NESTLÉ®, cebolla y aguacate. Ofrece.
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Carbohidratos56.8 g
Energía675 kcal
Grasas30.2 g
Fibra6.7 g
Proteína44.4 g
Grasas saturadas14.2 g
Sodio1510.4 mg
Azúcares14 g

Consejo nutricional

Utiliza diferentes tipos de chiles en la preparación de tus salsas para aumentar el contenido de vitamina C y fibra de tus platillos.

Consejo culinario

Puedes agregar al relleno del pollo un poco de verduras cocidas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

41 30g / 41%
33 56g / 33%
26 44g / 26%
0 6g / 0%
33 674g / 33%
0 14g / 0%
0 13g / 0%
0 1510g / 0%
3.7g / %

Calificación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
  • 5 estrellas
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  • 1 estrella
    0

Comentarios (1)

Tania
25.02.2021

Super ricas!!! Y fácil de preparar.

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