enchiladas cremositas
  • dificultad

    Fácil
  • costo

Enchiladas cremosinas

Por Mariana Ortega

Enchiladas rojas cremositas con el sabor de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Utensilios

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    Sartén

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Cucharada Mantequilla salsa
  • 1/2 Pieza Cebolla salsa, picada finamente
  • 1 Pieza Ajo salsa, picado finamente
  • 3 Piezas Jitomate salsa, sin semilla, cortado en cuartos
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® salsa
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® salsa
  • 2 Piezas Chile pasilla salsa, sin semillas, remojado en agua caliente
  • 2 Piezas Chile de árbol seco salsa, sin semillas, remojado en agua caliente
  • 1/2 Taza Queso parmesano salsa, rallado
  • 1/2 Taza Amaranto salsa
  • 1 1/2 Taza Agua salsa
  • 2 Cucharadas Mantequilla enchiladas
  • 1 Pieza Papa enchiladas, cocida, picada en cubos
  • 2 Piezas Zanahorias enchiladas,cocida, picadas en cubos
  • 1 Pieza Pechuga de pollo enchiladas, cocida, deshebrada
  • 1 Cucharadita Sal enchiladas
  • 12 Piezas Tortillas de maíz enchiladas, pasadas por aceite caliente
  • 1 Paquete Queso Panela enchiladas, desmoronado, 200 g
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) enchiladas, 190 g
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¡A cocinar!

Calentar/Licuar

  • 1.En una sartén calienta la mantequilla y fríe la cebolla y el ajo hasta que cambien ligeramente de color; agrega el jitomate y cocina 5 minutos o hasta que esté cocido. Licúa la preparación anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, incorpora los chiles, el queso parmesano, el amaranto y el agua; cocina durante 8 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco. Reserva.

Preparar/Servir

  • 2.Para las enchiladas, calienta la mantequilla y fríe la papa con las zanahorias hasta que comiencen a dorarse; añade el pollo deshebrado y espolvorea la sal. Coloca un poco del relleno en cada tortilla y dóblala con cuidado; baña las enchiladas con la salsa, decora con el queso panela y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
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Carbohidratos 44.6 g
Energía 907 kcal
Grasas 52.1 g
Fibra 5.9 g
Proteína 64.8 g
Grasas saturadas 27.7 g
Sodio 2608 mg

Consejo nutricional

El amaranto es uno de los cereales con mayor contenido de calcio, el cual es indispensable para la formación y el mantenimiento de los huesos.

Consejo culinario

Para darle más sabor al pollo, a la hora de cocinarlo, agrega una cebolla y un poco de ajo.

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

52 52g / 52%
19 44.5g / 19%
29 64.7g / 29%
45 906.9g / 45%
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