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  • dificultad

    Fácil

  • costo

Enchiladas de dos chiles

Por Mariana Ortega

Enchiladas acompañadas de salsa de dos chiles con queso crema y aguacate.

Utensilios

  • Imagem do utensílio Tarro

    Tarro

Ingredientes

Porciones: 4

  • 5 Piezas Chile pasilla desvenados y remojados en agua hirviendo
  • 3 Piezas Chile ancho desvenados y remojados en agua hirviendo
  • 16 Piezas Tortillas de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 200 Gramos *Queso panela desmoronado, para decorar
  • 1 Pieza Aguacate en rebanadas, para decorar
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¡A cocinar!

Licuar/freír

  • 1.Licua los chiles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y cuela; fríe la salsa en el aceite caliente.

Presentación

  • 2.Remoja las tortillas calientes en la preparación anterior, retíralas y enróllalas. Acomoda las tortillas en un plato, baña con la salsa sobrante y agrega el queso y el aguacate. Sirve caliente.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos44.7 g
Energía530.2 kcal
Grasas30.3 g
Fibra8.1 g
Proteína23.1 g
Grasas saturadas11.8 g
Sodio441.8 mg

Consejo nutricional

"Los chiles secos contienen alto contenido en
vitamina A, lo que favorece a la buena visión, sin embargo, su consumo debe de
ser moderado ya que provoca gastritis y úlceras."

Tip para Enchiladas de dos chiles

Decora con aguacate

Consejo culinario

Se recomienda rellenar con pechuga de pollo cocida y deshebrada, cocida con ajo y cebolla, con hierbas finas.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¿Qué componen las calorías?

51 30g / 51%
32 44g / 32%
17 23g / 17%
0 8g / 0%
26 530g / 26%
0 11g / 0%
0g / %
0 441g / 0%
1.1g / %

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