Fácil
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1109.4 kcal = 4kj /por porción
| Carbohidratos | 45 g |
| Energía | 1109.4 kcal |
| Grasas | 83.8 g |
| Fibra | 7.9 g |
| Proteína | 46.5 g |
| Grasas saturadas | 23.8 g |
| Sodio | 1289.9 mg |
Enchiladas colimenses
Tortillas fritas y rellenas de carne de res con pasas, almendras y aceitunas, acompañadas de verdura.
Creado por: Mariana Ortega
Ingredientes
- 3 Cucharadas Manteca de cerdo para el relleno
- 500 Gramos Carne de res molida, para el relleno
- 1/2 Taza Zanahorias picadas y cocidas, para el relleno
- 5 Cucharadas Cebolla picada, para el relleno
- 8 Piezas Jitomate cocidos y sin piel, para la salsa
- 1 Cucharada *consomé de pollo en polvo para el relleno
- 75 Gramos Almendra fileteada, para el relleno
- 75 Gramos Pasas para el relleno
- 3 Tazas Agua para la salsa
- 10 Piezas Aceitunas dehuesadas y picadas, para el relleno
- 1 Pieza Ajo pelado
- 15 Piezas Tortillas de maíz
- 3/4 Taza Aceite de maíz para freír
- 1 Pieza Rib eye picada finamente
- 3 Piezas Rábano en rodajas, para decorar
- 3 Piezas Chile guajillo desvenados y hervidos, para la salsa
- 200 Gramos *Queso panela rallado,para decorar
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
- 1 Lata Media Crema NESTLÉ® para decorar
¡A cocinar!
Freír
Licuar/freír
Freír/rellenar
Consejo nutritional
Las carnes rojas destacan por su alto contenido en proteínas, gracias a que contiene aminoácidos esenciales que son histidina, lisina, treonina, metionina, isoleucina, leucina, valina, fenilalanina y triptófano y vitaminas del grupo B, aporta entre un 18 a un 20% de proteínas de alta calidad al cuerpo humano.
Tip para Enchiladas colimenses
Puedes sustituir la carne de res por cerdo.
Consejo culinario
Para que tenga mejor sabor se recomienda agregar finas hierbas o tomillo.
