Enchiladas mexicanas

  • Total

    32

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Enchiladas Mexicanas

Por Ángeles Medina

Cocina unas clásicas ENCHILADAS MEXICANAS preparadas con Media Crema NESTLÉ® para compartir con tus amigos o familia. ¡Te encantarán!.

Utensilios

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    Tarro

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    Cuchara

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 1/2 Tazas de puré de tomate, natural
  • 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
  • 2 Chiles morita sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/4 Pieza de cebolla mediana
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Taza de agua
  • 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 2 Chiles jalapeño cortados en rodajas
  • 500 Gramos de salchichas cortadas en tiras
  • 1/2 Cucharadita de sal con cebolla, en polvo
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
  • 100 Gramos de queso panela rallado
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa, licúa el puré de tomate con el chile guajillo, el chile ancho, el chile morita, ¼ pieza de cebolla, el ajo, el agua, 2 latas de Media Crema NESTLÉ® y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente.

Calienta

  • 2.Para el relleno, calienta el aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente, añade el chile jalapeño, las salchichas y la sal con cebolla; cocina por 5 minutos.

Agrega

  • 3.Rellena las tortillas con la preparación anterior. Sirve y baña con la salsa caliente, decora con la Media Crema NESTLÉ® y el queso panela. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 56.9 g
Energía 1044.3 kcal
Grasas 77.4 g
Fibra 8.4 g
Proteína 33.1 g
Grasas saturadas 36.2 g
Sodio 2785.7 mg
Azúcares 13.3 g

Consejo nutricional

Consume cebolla para elevar la ingesta de fibra.

Consejo culinario

Para retirar fácilmente la cáscara de los dientes de ajo, oprímelos ligeramente con ayuda de un cuchillo.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

66 77.4g / 66%
22 56.9g / 22%
12 33g / 12%
52 1044.3g / 52%

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