Enchiladas rojas con pollo

  • Total

    33

  • dificultad

    Fácil

  • costo

  • Calificación

    4

Enchiladas Rojas con Pollo

Por Ricardo Manzanares - Aranza Gavia

Prepara unas deliciosas ENCHILADAS ROJAS con POLLO con el sabor de CONSOMATE® y CARNATION® CLAVEL®. Comparte esta comida con tu familia o amigos.

Utensilios

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    Sartén

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    Cuchara de madera

Ingredientes

Porciones: 4

  • 4 Piezas de Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Piezas de Chiles chipotle adobados
  • 1 Envase de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (360 g)
  • 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 2 Tazas de Agua
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 2 Cucharadas de Aceite vegetal
  • 1 Cebolla fileteada
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (500 g)
  • 1 Chile serrano cortado en tiras
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 200 Gramos de Queso cotija rallado
  • 1/2 Cebolla morada fileteada
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
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¡A cocinar!

  • 1.Para la salsa, licúa los chiles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso crema, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; cuela. Vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.
  • 2.Para el relleno, calienta el aceite, fríe 1 cebolla fileteada hasta que esté transparente, añade el pollo con el chile serrano y cocina por unos minutos.
  • 3.Rellena las tortillas con la mezcla de pollo, baña con la salsa y decora con queso Cotija, cebolla morada y un poco de Media Crema NESTLÉ® refrigerada. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 43.2 g
Energía 920.5 kcal
Grasas 58.8 g
Fibra 4.8 g
Proteína 54.9 g
Grasas saturadas 30.7 g
Sodio 1927.7 mg
Azúcares 17 g

Consejo nutricional

Consume chile serrano para obtener vitamina C.

Consejo culinario

Recuerda colocar las tortillas pasadas por aceite caliente en papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

58 58.8g / 58%
18 43.2g / 18%
24 54.8g / 24%
46 920.4g / 46%

Calificación de la receta (1)

4 de 5
1 calificaciones
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  • 1 estrella
    0

Comentarios (1)

Damaris
19.08.2020

Delicioso

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