Total
30
dificultad
Fácil
costo

Enchiladas Rojas: Receta Fácil con Papas y Zanahorias

Por Mariana Ortega

Cocina unas deliciosas ENCHILADAS ROJAS rellenas de papa y zanahoria, bañadas con una salsa hecha con el sabor único de CONSOMATE®. ¡Te encantarán!.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

1/4 Pieza de cebolla
1 Diente de ajo
1 Chile serrano
3 Jitomates, cortados en cuartos
1 Taza de puré de tomate, natural
1 1/2 Tazas de agua
1 Sobre de Sazonador en Polvo con Tomate CONSOMATE®
2 Papas, cocidas y cortadas en cubos
1 Taza de zanahoria, cortada en cubos y cocidas
1 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada (500 g)
12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
2 Tazas de col, desinfectada y fileteada
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)

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¡A cocinar!

1.Para la salsa, licúa la cebolla, el ajo, el chile serrano, los jitomates, el puré
2.de tomate, el agua y el Sazonador en Polvo con Tomate CONSOMATE®; calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente.

3.Para el relleno, mezcla las papas con las zanahorias y la pechuga; rellena las tortillas con la preparación anterior.

4.Baña las tortillas con la salsa caliente, decora con la col y la Media Crema
5.NESTLÉ®. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 456.8 kcal = 1,912kj /por porción

Carbohidratos	37.9 g
Energía	456.8 kcal
Grasas	17.1 g
Fibra	7.1 g
Proteína	38.7 g
Grasas saturadas	8.5 g
Sodio	222.7 mg
Azúcares	9.7 g

Consejo nutricional

Consume chile serrano para obtener vitamina C.

Consejo culinario

Puedes añadir chile guajillo a la salsa para darle un toque diferente.

TIP

Puedes sustituir el pollo por queso.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 34 17.1g / 34%

Carbohidratos 32 37.9g / 32%

Proteina 34 38.6g / 34%

Energykilocalories 22 456.7g / 22%

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