Total
30
dificultad
Fácil
costo

Enchiladas Rojas: Receta Fácil con Papas y Zanahorias

Por Mariana Ortega

Cocina unas deliciosas ENCHILADAS ROJAS hechas con el sabor único de CONSOMATE®. 2 cubitos = 2 tomates. ahorra hasta 25% haciendo mas platillos con CONSOMATE®

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

1/4 Pieza de cebolla
1 Diente de ajo
1 Chile serrano
3 Jitomates, cortados en cuartos
1 Taza de puré de tomate, natural
1 1/2 Tazas de agua
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Papas, cocidas y cortadas en cubos
1 Taza de zanahoria, cortada en cubos y cocidas
1 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada (500 g)
12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
2 Tazas de col, desinfectada y fileteada
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)

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¡A cocinar!

1.Para la salsa, licúa la cebolla, el ajo, el chile serrano, los jitomates, el puré
2.de tomate, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente.

3.Para el relleno, mezcla las papas con las zanahorias y la pechuga; rellena las tortillas con la preparación anterior.

4.Baña las tortillas con la salsa caliente, decora con la col y la Media Crema
5.NESTLÉ®. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 465 kcal = 1,946kj /por porción

Carbohidratos	37.8 g
Energía	465 kcal
Grasas	18.1 g
Fibra	7.1 g
Proteína	38.6 g
Grasas saturadas	8.5 g
Sodio	1481.7 mg
Azúcares	9.7 g

Consejo nutricional

Consume chile serrano para obtener vitamina C.

Consejo culinario

Puedes añadir chile guajillo a la salsa para darle un toque diferente.

TIP

Puedes sustituir el pollo por queso.

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