Total
30
dificultad
Fácil
costo

Enchiladas Rojas: Receta Fácil con Papas y Zanahorias

Por Mariana Ortega

Cocina unas deliciosas ENCHILADAS ROJAS hechas con el sabor único de CONSOMATE®. 2 cubitos = 2 tomates. ahorra hasta 25% haciendo mas platillos con CONSOMATE®

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

1/4 Pieza de cebolla
1 Diente de ajo
1 Chile serrano
3 Jitomates, cortados en cuartos
1 Taza de puré de tomate, natural
1 1/2 Tazas de agua
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Papas, cocidas y cortadas en cubos
1 Taza de zanahoria, cortada en cubos y cocidas
1 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada (500 g)
12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
2 Tazas de col, desinfectada y fileteada
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)

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¡A cocinar!

1.Para la salsa, licúa la cebolla, el ajo, el chile serrano, los jitomates, el puré
2.de tomate, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente.

3.Para el relleno, mezcla las papas con las zanahorias y la pechuga; rellena las tortillas con la preparación anterior.

4.Baña las tortillas con la salsa caliente, decora con la col y la Media Crema
5.NESTLÉ®. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 465 kcal = 1,946kj /por porción

Carbohidratos	37.8 g
Energía	465 kcal
Grasas	18.1 g
Fibra	7.1 g
Proteína	38.6 g
Grasas saturadas	8.5 g
Sodio	1481.7 mg
Azúcares	9.7 g

Consejo nutricional

Consume chile serrano para obtener vitamina C.

Consejo culinario

Puedes añadir chile guajillo a la salsa para darle un toque diferente.

TIP

Puedes sustituir el pollo por queso.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Existe oportunidad de mejorar el equilibrio nutricional del menú para ayudar a cumplir con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

El menú cuenta con un excelente equilibrio nutricional, proporcionando una buena variedad de grupos de alimentos y nutrientes esenciales.

¿Qué componen las calorías?

Grasas 35 18g / 35%

Carbohidratos 32 37g / 32%

Proteina 33 38g / 33%

Fibra 0 7g / 0%

Energykilocalories 23 465g / 23%

Saturedfat 0 8g / 0%

Sugar 0 9g / 0%

Sodio 0 1481g / 0%

Salt 3.7g / %

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