Total
38
dificultad
Fácil
costo
Calificación
5

Enfrijoladas de papa con chorizo

Name: Enfrijoladas de papa con chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®; 2 Tazas de Frijoles bayos refritos; 1 Taza de Agua; 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo; 100 g De chorizo desmoronada y frito; 2 Chiles chipotle adobados; 250 g De chorizo picado; 3 Papas cocidas y cortadas en cubos; 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente; 1 Chorizo picado y frito; 2 Chiles serranos sin semillas y picado finamente; 1/2 Lechuga italiana desinfectada y fileteada; 1 Caja Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrijerada

Por Ricardo Manzanares - Aranza Gavia

Cocina para tu familia unas deliciosas ENFRIJOLADAS de PAPA con CHORIZO acompañadas con lechuga y toda la cremosidad de Media Crema NESTLÉ®.

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Cuchara de madera
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
2 Tazas de Frijoles bayos refritos
1 Taza de Agua
1 Cucharada de consomé de pollo en polvo
100 g De chorizo desmoronada y frito desmoronado y frito (75 g)
2 Chiles chipotle adobados
250 g De chorizo picado
3 Papas cocidas y cortadas en cubos
1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1 Chorizo picado y frito
2 Chiles serranos sin semillas y picado finamente
1/2 Lechuga italiana desinfectada y fileteada
1 Caja Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrijerada

¡A cocinar!

Integra

1.Para la salsa, licúa 2 latas de Media Crema NESTLÉ® con los frijoles, el agua, el consomé de pollo, ½ pieza de chorizo y el chile chipotle. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Cocina

2.Para el relleno, fríe 1 ½ piezas de chorizo hasta que dore ligeramente y retira el exceso de grasa. Agrega las papas, la sal con cebolla y cocina por 2 minutos más.

Sirve

3.Rellena las tortillas con la preparación anterior, baña con la salsa caliente y decora con un poco de chorizo picado, chile serrano, lechuga y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 1365.5 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	93.3 g
Energía	1365.5 kcal
Grasas	82.4 g
Fibra	24.5 g
Proteína	60.1 g
Grasas saturadas	38 g
Sodio	4307.2 mg
Azúcares	6.5 g

Consejo nutricional

Los frijoles aportan hierro.

Consejo culinario

Si deseas cocinar los frijoles, límpialos y remójalos 1 día antes. Escúrrelos y cocina en suficiente agua; recuerda agregar la sal al final de la cocción.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 55 82g / 55%

Carbohidratos 28 93g / 28%

Proteina 17 60g / 17%

Fibra 0 24g / 0%

Energykilocalories 68 1365g / 68%

Saturedfat 0 38g / 0%

Sugar 0 6g / 0%

Sodio 0 4307g / 0%

Salt 10.7g / %

Nutritional facts per serving

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