enfrijoladas veracruzanas

  • Total

    38

  • dificultad

    Fácil

  • costo

  • Calificación

    5

Enfrijoladas veracruzanas

Por Mariana Ortega

Deliciosas enfrijoladas rellenas de huevo y el toque cremoso de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Tarro

    Tarro

Ingredientes

Porciones: 4

  • 5 Huevos
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
  • 2 Cucharadas aceite vegetal
  • 2 Tazas de frijoles cocidos
  • 1 Cucharada de aceite vegetal
  • 1 Cebolla
  • 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Taza de agua
  • 100 Gramos de chorizo desmenuzado y frito
  • 1 Aguacate rebanado
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®
Compartir lista de ingredientes

¡A cocinar!

Batir

  • 1.Bate los huevos con ¼ de taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, agrega la sal con cebolla. Calienta una sartén con el aceite y cocina los huevos hasta que estén esponjosos y tiernos

Licuar

  • 2.Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® restante con los frijoles, el consomé de pollo y el agua. Calienta el aceite en una cacerola y fríe la cebollita, agrega los frijoles licuados y cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Formar

  • 3.Forma taquitos con el huevo y las tortillas, báñalas con la salsa de frijol y decora con chorizo, rebanadas de aguacate y Media Crema NESTLÉ®; ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos97.2 g
Energía948.5 kcal
Grasas43.4 g
Fibra19.5 g
Proteína44.5 g
Grasas saturadas17.7 g
Sodio1329.3 mg
Azúcares15.2 g

Consejo nutricional

Los frijoles son buena fuente de fósforo, el cual es constituyente de huesos y dientes.

Consejo culinario

Puedes cambiar el relleno, por carne

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

41 43g / 41%
41 97g / 41%
18 44g / 18%
0 19g / 0%
47 948g / 47%
0 17g / 0%
0 15g / 0%
0 1329g / 0%
3.3g / %

Calificación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
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