Enfrijoladas de Choriqueso

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    16

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    Intermedio

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Enfrijoladas de Choriqueso

Por Abraham Gómez N

En tu menú de la semana no pueden faltar unas ENFRIJOLADAS de CHORIQUESO con una salsa de frijol hecha con CARNATION® CLAVEL® y el sazón de Kirkland Signature.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

  • Imagem do utensílio Cuchara

    Cuchara

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Lata de frijoles negros enteros (580 g)
  • 2 Chiles chipotle adobados
  • 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo en polvo
  • 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharadita de Kirkland Signature® pimienta negra molida
  • 300 Gramos de queso Oaxaca
  • 400 Gramos de chorizo picado finamente
  • 12 Tortillas de maíz
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 1/4 De pieza de cebolla fileteada
  • 100 Gramos de chorizo frito y picado
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¡A cocinar!

Prepara la salsa de frijol

  • 1.Licúa los frijoles con los chiles chipotle, el consomé de pollo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la Kirkland Signature Pimienta Negra Molida.

Prepara el relleno

  • 2.Vierte la mezcla en una olla, cocina hasta que espese ligeramente y reserva. En una sartén caliente dora el chorizo, retira el exceso de grasa y agrega el queso.

Prepara las enfrijoladas

  • 3.Rellena las tortillas con un poco de choriqueso, dobla y cubre con la salsa de frijol. Decora con la Media Crema NESTLÉ®, la cebolla fileteada y el chorizo frito.
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Carbohidratos41.3 g
Energía989.2 kcal
Grasas69.6 g
Fibra12 g
Proteína49 g
Grasas saturadas32.8 g
Sodio2806.2 mg
Azúcares11.3 g

Consejo culinario

Puedes sustituir el chorizo por tocino frito.

Consejo nutricional

Los frijoles aportan hierro.

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