Enchiladas toluqueñas

Name: Enchiladas toluqueñas
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Lata Media Crema NESTLÉ®; 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo; 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo; 1/2 Taza Agua; 1 Paquete Queso crema; 2 Piezas Chile chipotle; 2 Piezas Chorizo; 3 Piezas Papa; 1/2 Cucharadita Sal con ajo en polvo; 12 pieces Tortillas de maíz; 1/2 Pieza Lechuga italiana; 1/2 Pieza Chorizo; Media Crema NESTLÉ®

ENCHILADAS RELLENAS DE CHORIZO Y PAPA preparadas con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Mariana Ortega - Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 30 min

Utensilios

Tarro

Cuchara de madera

Sartén

Cuchara de madera

Ingredientes

1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1 Lata Media Crema NESTLÉ®
1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
1/2 Taza Agua
1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
2 Piezas Chile chipotle adobado
2 Piezas Chorizo picado
3 Piezas Papa cocidas, sin cascara y cortadas en cubos
1/2 Cucharadita Sal con ajo en polvo
12 pieces Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1/2 Pieza Lechuga italiana fileteada para decorar
1/2 Pieza Chorizo picado y frito para decorar
Media Crema NESTLÉ® refrigerada

¡A cocinar!

Licúa

1. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Media Crema NESTLÉ®, el consomé de pollo, la sal con cebolla, el agua, el queso crema y el chile chipotle. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Cocina

2. Para el relleno, fríe el chorizo, agrega las papas con la sal con ajo y cocina por 2 minutos más. Reserva.

Sive

3. Rellena las tortillas con las papas con chorizo, baña con la salsa y decora con lechuga, cebolla, chorizo frito y un poco de Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
958.3 kcal = 4,008kj /por porción

Carbohidratos	55.8 g
Energía	958.3 kcal
Grasas	68.8 g
Fibra	4.9 g
Proteína	30.8 g
Grasas saturadas	36 g
Sodio	2278.5 mg
Azúcares	16.7 g

Consejo nutritional

No prohíbas ningún alimento, mejor modera el tamaño de las cantidades y la frecuencia de consumo.

Consejo culinario

Recuerda que las tortillas no deben dorarse, solo se sumergen unos segundos en aceite muy caliente.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 65 68.7g / 65%

Carbohidratos 23 55.8g / 23%

Proteina 12 30.8g / 12%

Energykilocalories 47 958.2g / 47%

Enchiladas toluqueñas