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Enchiladas toluqueñas

ENCHILADAS RELLENAS DE CHORIZO Y PAPA preparadas con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

  • 4 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 10min
    Cocción: 18min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 2 Piezas Chile chipotle adobado
  • 2 Piezas Chorizo picado
  • 3 Piezas Papa cocidas, sin cascara y cortadas en cubos
  • 1/2 Cucharadita Sal con ajo en polvo
  • 12 Piezas Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente
  • 1/2 Pieza Lechuga italiana fileteada para decorar
  • 1/2 Pieza Chorizo picado y frito para decorar
  • 1 Caja Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada

Instrucciones

  1. Licúa

    Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Media Crema NESTLÉ®, el consomé de pollo, la sal con cebolla, el agua, el queso crema y el chile chipotle. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  2. Cocina

    Para el relleno, fríe el chorizo, agrega las papas con la sal con ajo y cocina por 2 minutos más. Reserva.

  3. Sive

    Rellena las tortillas con las papas con chorizo, baña con la salsa y decora con lechuga, cebolla, chorizo frito y un poco de Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Recuerda que las tortillas no deben dorarse, solo se sumergen unos segundos en aceite muy caliente.

  5. Consejo nutricional

    No prohíbas ningún alimento, mejor modera el tamaño de las cantidades y la frecuencia de consumo.

Utensilios

  • Cuchara de madera
  • Tarro
  • Sartén

Información nutricional: 1,125kcal = 4,708kj /por porción

  • 0.83 (mg) Vitamina E
  • 2.04 IU Vitamina D
  • 10.02 (mg) Vitamina C
  • 610.68 IU Vitamina A
  • 110.16 (mg) Magnesio
  • 956.12 (mg) Potasio
  • 40.58 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.11 (mg) Hierro
  • 557.65 (mg) Calcio
  • 42.63 (g) Grasas saturadas
  • 2,630.24 (mg) Sodio
  • 0.10 (tbsp) Azúcar añadido
  • 5.04 (g) Fibra
  • 84.04 (g) Grasas
  • 38.95 (g) Proteina
  • 54.79 (g) Carbohidratos
  • 1,125.26 Kcal Energía
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