Enchiladas en salsa de cacahuate

Ingredientes

• 1 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
• 1/2 Taza de Agua
• 1 Cucharada de Crema de cacahuate
• 2 Piezas de Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
• 3 Piezas de Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
• 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
• 2 Cucharadas de Aceite de maíz
• 1/2 Cebolla fileteada
• 400 Gramos de Falda de res cocida y deshebrada
• 1 Cucharada de Sal con ajo en polvo
• 2 Papas cocidas, sin cáscara y cortadas en cubos
• 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
• 1/4 Taza de Cacahuates picados para decorar
• 1/4 Cebolla morada fileteada para decorar
• 3 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente para decorar
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® 190 g