Total
29
dificultad
Intermedio
costo

Enchiladas de Hongos en Salsa de Cacahuate

Por Abraham Gómez N

Unas enchiladas sin carne: ENCHILADAS de HONGOS con una salsa de CACAHUATE preparada con CARNATION® CLAVEL® ALMENDRA y chiles secos. Ideal para la comida.

Compartir
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar enlace

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Cuchara
Espátula
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

1 1/2 Taza de Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL®
1/2 Taza de avena
1/2 Taza de agua
1 Cucharada de crema de cacahuate
2 Chiles ancho sin semillas y remojados en agua caliente
3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 1/2 Cucharaditas de sal con cebolla en polvo
2 Cucharadas de aceite vegetal
1/2 Cebolla fileteada
2 Tazas de champiñones fileteados
1 Taza de setas desinfectadas y cortadas en cubos
1 Cucharadita de sal con ajo en polvo
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1/4 De taza de cacahuates picados
1/4 De pieza de cebolla morada fileteada
3 Ramas de perejil fresco desinfectado y picado finamente

Comprar ingredientes

¡A cocinar!

Prepara la salsa

1.Para la salsa, licúa 1 ½ tazas de Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL®, la avena, el agua, la crema de cacahuate, los chiles y la sal con cebolla. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Prepara el relleno

2.Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade los champiñones, las setas y la sal con ajo; cocina por unos minutos.

Arma las enchiladas

3.Rellena las tortillas con la preparación anterior, baña con la salsa caliente y decora con los cacahuates, la cebolla morada, el perejil y ofrece.

Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 317.3 kcal = 1,326kj /por porción

Carbohidratos	42.2 g
Energía	317.3 kcal
Grasas	14 g
Fibra	8.7 g
Proteína	9.4 g
Grasas saturadas	4.8 g
Sodio	1088.2 mg
Azúcares	4 g

Consejo culinario

Recuerda que las tortillas no deben dorarse, solo se sumergen unos segundos en aceite muy caliente.

Consejo nutricional

El cacahuate aporta proteínas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 38 14g / 38%

Carbohidratos 51 42.1g / 51%

Proteina 11 9.3g / 11%

Energykilocalories 15 317.2g / 15%

Cargando... ¡Espera!