Enchiladas de Hongo

Enchiladas de Hongos en Salsa de Cacahuate

Unas enchiladas sin carne: ENCHILADAS de HONGOS con una salsa de CACAHUATE preparada con CARNATION® CLAVEL® ALMENDRA y chiles secos. Ideal para la comida.

Creado por: Abraham Gómez N

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Dificultad Intermedio
COCINADA POR 1 persona
Porciones 4
Total 29 min

Utensilios

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Cuchara

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Licuadora

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Sartén

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Espátula


Ingredientes

  • 1 1/2 Taza de Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Taza de avena
  • 1/2 Taza de agua
  • 1 Cucharada de crema de cacahuate
  • 2 Chiles ancho sin semillas y remojados en agua caliente
  • 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 1/2 Cucharaditas de sal con cebolla en polvo
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 2 Tazas de champiñones fileteados
  • 1 Taza de setas desinfectadas y cortadas en cubos
  • 1 Cucharadita de sal con ajo en polvo
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1/4 De taza de cacahuates picados
  • 1/4 De pieza de cebolla morada fileteada
  • 3 Ramas de perejil fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Prepara la salsa

Prepara el relleno

Arma las enchiladas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

317.3 kcal = 1,326kj /por porción


Carbohidratos 42.2 g
Energía 317.3 kcal
Grasas 14 g
Fibra 8.7 g
Proteína 9.4 g
Grasas saturadas 4.8 g
Sodio 1088.2 mg
Azúcares 4 g

Consejo culinario

Recuerda que las tortillas no deben dorarse, solo se sumergen unos segundos en aceite muy caliente.

Consejo nutricional

El cacahuate aporta proteínas.

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¿Qué componen las Calorías ?

38 14g / 38%
51 42.1g / 51%
11 9.3g / 11%
15 317.2g / 15%