Enchiladas con Salsa de Achiote
Prepara estas deliciosas ENCHILADAS con SALSA de ACHIOTE hechas con la CREMOSIDAD de CARNATION® CLAVEL®, el secreto para tu menú de cada día.
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Total: 34minPreparación: 13minCocción: 19minServir: 2min
- Porciones: 4
- Dificultad: Intermedio
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Ingredientes
Instrucciones
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Licúa
Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el jugo de naranja, el achiote, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el puré de tomate, la canela y 1 chile habanero. Calienta 1 cucharada de aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
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Prepara el relleno
Para el relleno, calienta 2 cucharadas de aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente, agrega la pechuga de pollo, la piña y la sal con ajo; cocina por 5 minutos. Para las cebollas encurtidas, mezcla la cebolla morada, 2 piezas de chile habanero, los rábanos, el orégano, la sal y el jugo de limón.
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Forma las enchiladas
Rellena las tortillas con la preparación de pollo, baña con la salsa caliente y decora con las cebollas encurtidas y el perejil. Ofrece.
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Consejo culinario
Puedes cambiar el pollo por falda de cerdo o falda de res.
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Consejo nutricional
El pollo aporta vitamina B12.
Utensilios
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Licuadora
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Tarro
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Cuchara
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Sartén
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Espátula
Información nutricional: 512kcal = 2,141kj /por porción
- 511.82 Kcal Energía
- 32.97 (g) Proteina
- 56.15 (g) Carbohidratos
- 23.64 (g) Azúcares
- 8.11 (g) Fibra
- 1,775.69 (mg) Sodio
- 19.19 (g) Grasas
- 6.47 (g) Grasas saturadas
_278_264.jpg "Bowl de pollo con vegetales")
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