| Carbohidratos | 39.2 g |
| Energía | 1056.2 kcal |
| Grasas | 71.9 g |
| Fibra | 7.5 g |
| Proteína | 62.3 g |
| Grasas saturadas | 29.2 g |
| Sodio | 3979.2 mg |
| Azúcares | 9.5 g |
Total
23dificultad
Fácilcosto
Enchiladas tricolor
Por Ricardo Manzanares
ENCHILADAS TRICOLOR preparadas con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.
Utensilios
Tarro
Cuchara de madera
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Cebolla asada
- 5 Dientes de Ajo asados
- 7 Jitomates asados
- 8 Chiles guajillo asados
- 8 Chiles de árbol secos y asados
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 3 Tazas de Agua
- 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
- 1 Cucharada de Aceite de maíz
- 400 Gramos de Cecina asada y picada finamente
- 3 Chorizos frito y picado (450 g)
- 1 Taza de Chicharrón de cerdo troceado
- 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
- 1 Chorizo frito y picado (150 g)
- 1/2 Cebolla picada finamente
- 10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectadas y picadas finamente
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerado (190 g)
¡A cocinar!
Licúa
- 1.Para la salsa, licúa la cebolla con el ajo, los jitomates, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua y la sal con cebolla; calienta el aceite, vierte la salsa y calienta hasta que hierva, moviendo constantemente.
Cocina
- 2.Para el relleno, mezcla la cecina con el chorizo y el chicharrón, rellena las tortillas con la preparación anterior; sirve en platos, baña con la salsa y decora con chorizo frito, cilantro, cebolla y Media Crema NESTLÉ®.
Sirve
- 3.Ofrece.
Consejo nutricional
Evita colocar el azúcar y la sal en la mesa para que tu familia no los agregue en exceso.
Consejo culinario
Recuerda que después de desinfectar las hierbas como el cilantro o perejil debes secarlo perfectamente, envolverlo en papel absorbente y colocarlo en una bolsa hermética; de esta forma se conservará por mayor tiempo en refrigeración.
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