Enchiladas tricolor

  • Total

    23

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Enchiladas tricolor

Por Ricardo Manzanares

ENCHILADAS TRICOLOR preparadas con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Tarro

    Tarro

  • Imagem do utensílio Cuchara de madera

    Cuchara de madera

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Cebolla asada
  • 5 Dientes de Ajo asados
  • 7 Jitomates asados
  • 8 Chiles guajillo asados
  • 8 Chiles de árbol secos y asados
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Tazas de Agua
  • 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 400 Gramos de Cecina asada y picada finamente
  • 3 Chorizos frito y picado (450 g)
  • 1 Taza de Chicharrón de cerdo troceado
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Chorizo frito y picado (150 g)
  • 1/2 Cebolla picada finamente
  • 10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectadas y picadas finamente
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerado (190 g)
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa, licúa la cebolla con el ajo, los jitomates, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua y la sal con cebolla; calienta el aceite, vierte la salsa y calienta hasta que hierva, moviendo constantemente.

Cocina

  • 2.Para el relleno, mezcla la cecina con el chorizo y el chicharrón, rellena las tortillas con la preparación anterior; sirve en platos, baña con la salsa y decora con chorizo frito, cilantro, cebolla y Media Crema NESTLÉ®.

Sirve

  • 3.Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 39.2 g
Energía 1056.2 kcal
Grasas 71.9 g
Fibra 7.5 g
Proteína 62.3 g
Grasas saturadas 29.2 g
Sodio 3979.2 mg
Azúcares 9.5 g

Consejo nutricional

Evita colocar el azúcar y la sal en la mesa para que tu familia no los agregue en exceso.

Consejo culinario

Recuerda que después de desinfectar las hierbas como el cilantro o perejil debes secarlo perfectamente, envolverlo en papel absorbente y colocarlo en una bolsa hermética; de esta forma se conservará por mayor tiempo en refrigeración.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

62 71.9g / 62%
14 39.1g / 14%
24 62.3g / 24%
52 1056.2g / 52%

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