Total
57
dificultad
Fácil
costo

Enchiladas verdes con papas y nopales

Name: Enchiladas verdes con papas y nopales
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 600 Gramos de Tomates verdes; 2 Dientes de Ajo; 1/4 Cebolla; 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo; 6 Ramitas de Cilantro fresco; 2 Tazas de Agua; 1 Cucharada de Aceite de maíz; 1/2 Cebolla; 1/2 Taza de Nopales; 2 Tazas de Papas; 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo; 12 Tortillas de maíz; 1 Taza de Queso; 1/4 Cebolla; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®; 5 Ramitas de Cilantro fresco

Por Ricardo Manzanares

ENCHILADAS VERDES CON PAPAS Y NOPALES preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

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Utensilios

Tarro
Sartén
Cuchara de madera
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

600 Gramos de Tomates verdes cocidos
2 Dientes de Ajo cocidos
1/4 Cebolla cocida
1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
6 Ramitas de Cilantro fresco desinfectadas
2 Tazas de Agua
1 Cucharada de Aceite de maíz
1/2 Cebolla fileteada
1/2 Taza de Nopales cocidos y cortados en tiras
2 Tazas de Papas cocidas y cortadas en cubos
1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1 Taza de Queso ranchero rallado
1/4 Cebolla fileteada
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

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¡A cocinar!

Licúa

1.Para la salsa, licúa el tomate con el chile serrano, el ajo, ¼ de pieza de cebolla, el consomé de pollo, 6 ramas de cilantro y el agua. Calienta 1 cucharada de aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente, moviendo ocasionalmente.

Cocina

2.Para el relleno, calienta 1 cucharada de aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que este transparente, agrega los nopales, las papas, la sal con ajo y cocina por 5 minutos.

Sirve

3.Rellena las tortillas con la preparación anterior, baña con la salsa caliente. Decora con el queso ranchero, ¼ de pieza de cebolla fileteada, un poco de Media Crema NESTLÉ® y cilantro picado. Ofrece.

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Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 420.4 kcal = 1,757kj /por porción

Carbohidratos	47 g
Energía	420.4 kcal
Grasas	20.8 g
Fibra	7 g
Proteína	15.1 g
Grasas saturadas	11 g
Sodio	1284.9 mg
Azúcares	11.1 g

Consejo nutricional

Añade papa a tus comidas favoritas para elevar tu ingesta de vitamina B6.

Consejo culinario

Puedes añadir un poco de azúcar o una pizca de bicarbonato a tu salsa en caso de que quede ácida.

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Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 43 20.7g / 43%

Carbohidratos 44 46.9g / 44%

Proteina 13 15g / 13%

Energykilocalories 21 420.4g / 21%

Nutritional facts per serving

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