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Enchiladas Verdes

Por Abraham Gómez

Una buena receta de ENCHILADAS VERDES no puede faltar en tu recetario. Prepara esta receta con tomate, cebolla y ajo con un toque de MEDIA CREMA NESTLÉ®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Tarro
Sartén
Cuchara
Espátula
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

600 Gramos de tomates verdes cocidos
1 Chile serrano cocido
2 Dientes de ajo cocidos
1/4 De pieza de cebolla mediana, cocida
1 1/2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
6 Ramas de cilantro desinfectado
1 1/2 Tazas de agua
1 Cucharada de aceite vegetal
1 Cucharada de aceite vegetal
1/2 Cebolla fileteada
600 Gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 Cucharadita de sal con ajo en polvo
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1 Taza de queso fresco desmoronado
1/4 De pieza de cebolla morada
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
5 Ramas de cilantro desinfectado y picado finamente

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¡A cocinar!

Prepara la salsa

1.Para la salsa, licúa los tomates con el chile serrano, el ajo, ¼ de pieza de cebolla, el consomé de pollo, 6 ramas de cilantro y el agua. Vierte el aceite en una olla y calienta la salsa. Cocina por 5 minutos o hasta que espese moviendo ocasionalmente.

Prepara el pollo

2.Para el relleno, calienta 1 cucharada de aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente. Agrega la pechuga de pollo, la sal con ajo y cocina por 5 minutos.

Prepara las enchiladas

3.Rellena las tortillas con la preparación anterior y baña con la salsa caliente. Decora con el queso ranchero, ¼ de pieza de cebolla fileteada, un poco de Media Crema NESTLÉ® y el cilantro picado. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 485.5 kcal = 2,033kj /por porción

Carbohidratos	33.4 g
Energía	485.5 kcal
Grasas	22.2 g
Fibra	5.2 g
Proteína	38.7 g
Grasas saturadas	9.2 g
Sodio	1468.1 mg
Azúcares	9.1 g

Consejo nutricional

Las tortillas aportan calcio.

Consejo culinaro

Puedes añadir un poco de azúcar o una pizca de bicarbonato a la salsa en caso de que quede ácida.

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