Enchiladas Verdes

Name: Enchiladas Verdes
Cook time: 20 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 600 Gramos de tomates verdes; 1 Chile serrano; 2 Dientes de ajo; 1/4 De pieza de cebolla; 1 1/2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo; 6 Ramas de cilantro; 1 1/2 Tazas de agua; 1 Cucharada de aceite vegetal; 1 Cucharada de aceite vegetal; 1/2 Cebolla; 600 Gramos de pechuga de pollo; 1 Cucharadita de sal con ajo en polvo; 12 Tortillas de maíz; 1 Taza de queso fresco; 1/4 De pieza de cebolla morada; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®; 5 Ramas de cilantro

Una buena receta de ENCHILADAS VERDES no puede faltar en tu recetario. Prepara esta receta con tomate, cebolla y ajo con un toque de MEDIA CREMA NESTLÉ®.

Creado por: Abraham Gómez

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Dificultad Intermedio

COCINADA POR 7 personas

Porciones 4

Total 26 min

Utensilios

Tarro

Cuchara

Licuadora

Sartén

Espátula

Ingredientes

600 Gramos de tomates verdes cocidos
1 Chile serrano cocido
2 Dientes de ajo cocidos
1/4 De pieza de cebolla mediana, cocida
1 1/2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
6 Ramas de cilantro desinfectado
1 1/2 Tazas de agua
1 Cucharada de aceite vegetal
1 Cucharada de aceite vegetal
1/2 Cebolla fileteada
600 Gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 Cucharadita de sal con ajo en polvo
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1 Taza de queso fresco desmoronado
1/4 De pieza de cebolla morada
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
5 Ramas de cilantro desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Prepara la salsa

1. Para la salsa, licúa los tomates con el chile serrano, el ajo, ¼ de pieza de cebolla, el consomé de pollo, 6 ramas de cilantro y el agua. Vierte el aceite en una olla y calienta la salsa. Cocina por 5 minutos o hasta que espese moviendo ocasionalmente.

Prepara el pollo

2. Para el relleno, calienta 1 cucharada de aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente. Agrega la pechuga de pollo, la sal con ajo y cocina por 5 minutos.

Prepara las enchiladas

3. Rellena las tortillas con la preparación anterior y baña con la salsa caliente. Decora con el queso ranchero, ¼ de pieza de cebolla fileteada, un poco de Media Crema NESTLÉ® y el cilantro picado. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
485.5 kcal = 2,033kj /por porción

Carbohidratos	33.4 g
Energía	485.5 kcal
Grasas	22.2 g
Fibra	5.2 g
Proteína	38.7 g
Grasas saturadas	9.2 g
Sodio	1468.1 mg
Azúcares	9.1 g

Consejo nutricional

Las tortillas aportan calcio.

Consejo culinaro

Puedes añadir un poco de azúcar o una pizca de bicarbonato a la salsa en caso de que quede ácida.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 41 22.1g / 41%

Carbohidratos 27 33.3g / 27%

Proteina 32 38.6g / 32%

Energykilocalories 24 485.4g / 24%

Enchiladas Verdes