Fácil
19 min
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
776.3 kcal = 3,247kj /por porción
| Carbohidratos | 68.4 g |
| Energía | 776.3 kcal |
| Grasas | 48.7 g |
| Fibra | 10.1 g |
| Proteína | 21.1 g |
| Grasas saturadas | 18.8 g |
| Sodio | 2021.4 mg |
Enchiladas Rojas
Prepara unas deliciosas ENCHILADAS ROJAS rellenas de calabaza y elote, con el toque único de CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ®. Disfruta en familia.
Creado por: Mariana Ortega - Ricardo Manzanares
Utensilios
Sartén
Cuchara de madera
Tarro
Licuadora
Ingredientes
- 1 Cucharada de Aceite de maíz
- 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
- 3 Calabazas cortadas en medias lunas
- 1/2 Taza de Granos de elote amarillo
- 1/4 Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 5 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Chiles chipotle adobados
- 2 Chiles ancho sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Jitomates
- 2 1/2 Tazas de Agua
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 12 Tortillas de maíz
- 1/4 Taza de Aceite de maíz
- 200 Gramos de Queso cotija rallado
- 1/2 Cebolla morada fileteada
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Calienta
Licúa
Fríe
Consejo nutritional
Consume calabacita para incrementar el aporte de vitaminas A y C.
Consejo culinario
Puedes añadir al relleno un poco de pollo o carne de res deshebrada. Si lo deseas puedes colar la salsa antes de calentarla.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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Fue la primera vez que hice enchiladas y me quedaron excelentes.