Fácil
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
298.2 kcal = 1,247kj /por porción
| Carbohidratos | 36.9 g |
| Energía | 298.2 kcal |
| Grasas | 14.9 g |
| Fibra | 7.5 g |
| Proteína | 7.9 g |
| Grasas saturadas | 4 g |
| Sodio | 699 mg |
Enchiladas de mole
Enchiladas bañadas con mole rojo.
Creado por: Mariana Ortega
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Tarro
Ingredientes
- 8 Piezas Tomates verdes cocidos y escurridos, para el mole
- 3 Piezas Chile pasilla asados, cocidos y desvenados, para el mole
- 5 Piezas Almendra peladas y tostadas, para el mole
- 5 Piezas Chile ancho asados, cocidos y desvenados, para el mole
- 3 Cucharadas Cacahuate pelado y tostado, para el mole
- 2 Cucharadas Ajonjolí reservar 1 cucharada para decorar, para las enchiladas
- 1/4 Pieza Cebolla picada, para el mole
- 2 Cucharadas Pan molido para el mole
- 1/2 Pieza Canela en rama, para el mole
- 5 Piezas Clavos de olor enteros, para el mole
- 4 Tazas Agua para el mole
- 4 Cucharadas *consomé de pollo en polvo para el mole
- 3/4 Cucharadita Sal para el mole
- 1 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo para el mole
- 1/2 Tableta Chocolate para mesa ABUELITA®
- 3 Cucharadas Manteca de cerdo
- 1/4 Pieza Lechuga romana lavada y rebanada finamente, para las enchiladas
- 24 Piezas Tortillas de maíz fritas en aceite, para las enchiladas
- 3 Piezas Jitomate asados, para el mole
¡A cocinar!
Licuar
Freír
Presentación
Consejo nutritional
La carne de pollo es más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas. Además, posee un alto contenido de proteínas de alta calidad, mientras que su contenido calórico es bajo y es una carne con grasas saludables (insaturadas), como el ácido linoleico, que ayuda a proteger el corazón y tiene una amplia variedad de vitaminas y minerales. También se recomienda para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio y es una fuente ideal de energía para deportistas.
Tip para Enchiladas de mole
Puedes rellenar las enchiladas con queso fresco o pollo desmenuzado
Consejo culinario
Al gusto de cada quien se recomienda rellenar las enchiladas de pollo o queso panela y decora con Media Crema NESTLÉ®.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Nutritional facts per serving
Daily Value *
Kcal/serving
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Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.
Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.
Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.
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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
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el mole se debe sazonar mas tiempo, para qe no sepa crudo, aunque queda delicioso, las rellene de pollo y quedaron riquisismas
Valió la pena el día que me pasé cocinando el mole. Estuvo delicioso pero se tiene que dejar cocer más que los 10 minutos que marca la receta.
Quedan deliciosas. Gracias por la receta del mole a mi familia le encantó.