Fácil
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
298.2 kcal = 1,247kj /por porción
| Carbohidratos | 36.9 g |
| Energía | 298.2 kcal |
| Grasas | 14.9 g |
| Fibra | 7.5 g |
| Proteína | 7.9 g |
| Grasas saturadas | 4 g |
| Sodio | 699 mg |
Enchiladas de mole
Enchiladas bañadas con mole rojo.
Creado por: Mariana Ortega
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Tarro
Ingredientes
- 8 Piezas Tomates verdes cocidos y escurridos, para el mole
- 3 Piezas Chile pasilla asados, cocidos y desvenados, para el mole
- 5 Piezas Almendra peladas y tostadas, para el mole
- 5 Piezas Chile ancho asados, cocidos y desvenados, para el mole
- 3 Cucharadas Cacahuate pelado y tostado, para el mole
- 2 Cucharadas Ajonjolí reservar 1 cucharada para decorar, para las enchiladas
- 1/4 Pieza Cebolla picada, para el mole
- 2 Cucharadas Pan molido para el mole
- 1/2 Pieza Canela en rama, para el mole
- 5 Piezas Clavos de olor enteros, para el mole
- 4 Tazas Agua para el mole
- 4 Cucharadas *consomé de pollo en polvo para el mole
- 3/4 Cucharadita Sal para el mole
- 1 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo para el mole
- 1/2 Tableta Chocolate para mesa ABUELITA®
- 3 Cucharadas Manteca de cerdo
- 1/4 Pieza Lechuga romana lavada y rebanada finamente, para las enchiladas
- 24 Piezas Tortillas de maíz fritas en aceite, para las enchiladas
- 3 Piezas Jitomate asados, para el mole
¡A cocinar!
Licuar
Freír
Presentación
Consejo nutritional
La carne de pollo es más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas. Además, posee un alto contenido de proteínas de alta calidad, mientras que su contenido calórico es bajo y es una carne con grasas saludables (insaturadas), como el ácido linoleico, que ayuda a proteger el corazón y tiene una amplia variedad de vitaminas y minerales. También se recomienda para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio y es una fuente ideal de energía para deportistas.
Tip para Enchiladas de mole
Puedes rellenar las enchiladas con queso fresco o pollo desmenuzado
Consejo culinario
Al gusto de cada quien se recomienda rellenar las enchiladas de pollo o queso panela y decora con Media Crema NESTLÉ®.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Nutritional facts per serving
Daily Value *
Kcal/serving
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Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.
Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.
Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.
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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
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Valió la pena el día que me pasé cocinando el mole. Estuvo delicioso pero se tiene que dejar cocer más que los 10 minutos que marca la receta.