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  • dificultad

    Fácil

  • costo

Enchiladas de aguacate

Por Mariana Ortega

Enchiladas rellenas de pollo acompañadas de salsa de aguacate

Utensilios

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    Espiralizador

Ingredientes

Porciones: 4

  • 2 Piezas Aguacate la pulpa
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Piezas Chile serrano sin semilla
  • 1 Cucharada *consomé de pollo en polvo
  • 6 Ramitas Cilantro fresco
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 100 Gramos *Queso panela
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¡A cocinar!

Licuar

  • 1.Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la pulpa de aguacates,el cilantro, el consomé de pollo en polvo, los chiles serranos y el agua.

Rellenar/microondas

  • 2.Rellena las tortillas con el pollo y báñalas con la salsa; tapa con plástico adherente y calienta en el horno de microondas por 1 minuto.

Presentación

  • 3.Retira del horno, espolvorea el queso panela y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 32.8 g
Energía 524.3 kcal
Grasas 22.7 g
Fibra 5 g
Proteína 47.2 g
Grasas saturadas 8.9 g
Sodio 619.8 mg
Azúcares 10.5 g

Consejo nutricional

El queso panela tiene entre 18 y 26% de grasa solamente, que lo hace una comida sana y no se puede fundir.

Tip para Enchiladas de aguacate

Este platillo lo puedes servir frio o caliente.

Consejo culinario

Al gusto de cada persona se recomienda sustituir el queso panela por el queso manchego, queso mozzarela, queso emmental, queso cheddarf o queso oaxaca.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

39 22.6g / 39%
25 32.7g / 25%
36 47.1g / 36%
26 524.2g / 26%

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