Pollo al pastor

Ingredientes

• 10 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 2 Chiles morita sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Chile chipotle adobado
• 1/2 Taza de Vinagre de manzana
• 1/4 Cebolla
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Taza de Agua
• 3 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 3 Cucharadas de Comino molido
• 1 Pollo entero limpio (2 kg)
• 1 Taza de Jugo de naranja
• 1 Gota de Aceite en aerosol
• 12 Tortillas de maíz calientes
• 15 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
• 1/2 Cebolla morada picada finamente
• 2 Tazas de Piña miel cortada en cubos
• 8 Limones (su jugo}