Tacos de lechuga con pescado al pastor

  • Total

    38

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Tacos de lechuga con pescado al pastor

Por Emmanuel - Ricardo Manzanares

TACOS DE LECHUGA CON PESCADO AL PASTOR preparados con CONSOMATE®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745323697

    Tarro

  • srh_media_1745321552

    Cazo

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    Colador

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    Licuadora

  • srh_media_1745323404

    Nevera

Ingredientes

Porciones: 4

  • 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
  • 1 Pieza Chile morita sin semillas y remojados en agua caliente, sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
  • 2 Piezas Chile chipotle seco sin semillas y remojados en agua caliente, sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
  • 2 Piezas Ajo Ajo
  • 1/2 Taza Agua para la salsa
  • 1/4 Cucharadita Comino molido, para la salsa
  • 1/4 Cucharadita Clavos de olor molido, sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida, para la salsa
  • 1/2 Taza Vinagre de manzana para la salsa
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
  • 6 Piezas Pescado filete, blanco, cortados en tiras
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 3/4 Taza Piña miel, cortada en cubos
  • 1/2 Pieza Cebolla picada finamente
  • 12 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas y picadas finamente
  • 3 Piezas Limones su jugo
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa pastor, licúa los chiles guajillo con el chile morita, los chiles chipotles, el ajo, el agua, el comino, el clavo, la pimienta, el vinagre y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela y vierte sobre los filetes de pescado y marina durante una hora en refrigeración.

Calienta

  • 2.Para los tacos de lechuga, calienta el aceite y fríe el pescado hasta que esté cocido. En una olla, calienta la salsa donde marinaste el pescado hasta que hierva y espese ligeramente.

Ofrece

  • 3.Coloca en cada hoja de lechuga, tiras de pescado un poco de salsa, piña, cebolla, cilantro y limón. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 13.8 g
Energía 360.8 kcal
Grasas 17.2 g
Fibra 3.4 g
Proteína 36.2 g
Grasas saturadas 2.4 g
Sodio 1369 mg
Azúcares 7.7 g

Consejo nutricional

¿Sabes cuáles son los síntomas de deshidratación? dolor de cabeza, fatiga, irritabilidad, falta de concentración.

Consejo culinario

Puedes gratinar con un poco de Queso Tipo Manchego Nestlé®.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

44 17.2g / 44%
15 13.7g / 15%
41 36.2g / 41%
18 360.7g / 18%

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