• Gringas de Atún al Pastor
  • Gringas de Atún al Pastor

  • Total

    40

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

  • Calificación

    5

Gringas de Atún al Pastor

Por Tania Torres

¡Prepara estas GRINGAS DE ATÚN AL PASTOR con esta receta fácil! Cocina con Inspiración y descubre todos los tips que RECETAS NESTLÉ tiene para ti.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Sartén

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 8

  • 1 Cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 Cebolla, fileteada
  • 1 Cucharada de ajo, picado finamente
  • 4 Latas de atún en agua, escurridas (140 g c/u)
  • 1 Cucharadita de comino, molido
  • 3 Piezas de chile guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile morita, remojado en agua caliente
  • 1 Cucharada de chile chipotle adobado, molido
  • 1/4 Taza de vinagre de manzana
  • 3/4 Taza de agua
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 16 Tortillas de harina, calientes
  • 1 Paquete de queso tipo manchego, rallado (400 g)
  • 1 Taza de piña, asada
  • 8 Ramas de cilantro, desinfectadas y picado finamente
  • 1/4 Pieza de cebolla, picada finamente
  • 4 Limones, su jugo
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¡A cocinar!

  • 1.Calienta el aceite, cocina la cebolla fileteada con el ajo, agrega el atún y el comino por algunos minutos hasta integrar por completo.
  • 2.Para la salsa, licúa los chiles, el vinagre, el agua y el cubo de CONSOMATE®. Vierte a la mezcla anterior y calienta por 10 minutos.
  • 3.En una sartén coloca una tortilla de harina, un poco del atún, queso y otra tortilla, calienta por ambos lados hasta que el queso se funda; repite el procedimiento con el resto de los ingredientes. Acompaña las gringas con la piña, el cilantro, la cebolla picada y el jugo de limón. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 38.7 g
Energía 431.6 kcal
Grasas 20.5 g
Fibra 3.3 g
Proteína 23 g
Grasas saturadas 7.6 g
Sodio 1140.2 mg

Consejo nutricional

Consume chile morita para elevar la ingesta de vitamina A.

Consejo culinario

Para evitar que la tortilla se queme, caliéntala a fuego bajo.

TIP

Puedes sustituir el queso tipo manchego por queso Chihuahua.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

43 20.4g / 43%
36 38.6g / 36%
21 23g / 21%
21 431.6g / 21%

Calificación de la receta (1)

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1 calificaciones
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Comentarios (1)

Susan
07.03.2024

Muy buena, rápida y practica no solo para esta Cuaresma, se puede hacer en cualquier momento, me encanta cocinar, gracias por proporcionar sus recetas

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