Rollo de pastor
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  • Total

    117

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

  • Calificación

    4

Rollo de pastor

Por Ricardo Manzanares

ROLLO DE PASTOR preparado con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Papel de aluminio

    Papel de aluminio

  • Imagem do utensílio Bandeja de horno

    Bandeja de horno

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

  • Imagem do utensílio Horno

    Horno

  • Imagem do utensílio Cuchara de madera

    Cuchara de madera

Ingredientes

Porciones: 6

  • 5 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Chile chipotle adobado
  • 1/2 Taza de Vinagre de manzana
  • 1/2 Cebolla
  • 1 1/2 Dientes de Ajo
  • 3/4 Taza de Agua
  • 1 1/2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Cucharadita de Comino molido
  • 6 Milanesas de pollo
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 2 Tazas de Piña cortada en cubos
  • 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (400 g)
  • Piña cortada en cubos para decorar
  • Cilantro fresco desinfectado y picado finamente para decorar
  • Cebolla picada finamente para decorar
  • Limones cortados en cuartos
Compartir lista de ingredientes

¡A cocinar!

Marina

  • 1.Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.Para la salsa, licúa los chiles con el vinagre, el ¼ de pieza de cebolla, el ajo, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el comino; cuela. Coloca el pollo en un refractario, vierte la salsa, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora.

Cocina

  • 3.Calienta el aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente, agrega las 2 tazas de piña y cocina por 7 minutos más.

Hornea

  • 4.En una charola, extiende un poco de papel aluminio, acomoda las milanesas en forma de rectángulo, rellena con el queso tipo manchego y la mezcla de cebolla con piña, dobla las puntas hacia adentro y enrolla; hornea a 180 °C por 15 minutos, abre el papel aluminio y hornea por 15 minutos más para que el pollo dore ligeramente. Corta el rollo en rebanadas y acompaña con piña, cilantro, cebolla y limón. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos20.3 g
Energía300.9 kcal
Grasas13.2 g
Fibra3 g
Proteína26.5 g
Grasas saturadas6.8 g
Sodio1925.9 mg
Azúcares11.8 g

Consejo nutricional

La piña aporta vitamina C a tu dieta.

Consejo culinario

Puedes sustituir el pollo por carne de res.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

39 13g / 39%
26 20g / 26%
35 26g / 35%
0 3g / 0%
15 300g / 15%
0 6g / 0%
0 11g / 0%
0 1925g / 0%
4.8g / %

Calificación de la receta (3)

4 de 5
3 calificaciones
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Comentarios (3)

Ivonne
12.08.2020

Facil y cencilla para preparar muy rica

Edna Cristina
30.07.2020

Paso a paso bien explicado y además fácil de preparar

Edna Cristina
30.07.2020

Ingredientes fáciles de conseguir y además barato

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