Rollo de Huitlacoche con salsa de chapulines y pepita

Name: Rollo de Huitlacoche con salsa de chapulines y pepita
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Piezas Pechuga de pollo; 1 Cucharada Aceite de maíz; 1 Cucharada Cebolla; 1 Sobre Hojas con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla; 3 Piezas Jitomate; 1/2 Taza Granos de elote amarillo; 2 Ramitas Epazote fresco; 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Pieza Ajo; 140 Gramos Queso de cabra; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1/2 Taza Agua; 1 Cucharadita Sal; 300 Gramos Huitlacoche; 15 Gramos Chapulínes; 1 Pieza Chile poblano; 1/3 Taza Pepita verde; 1 Pieza *Chile chipotle

Pechuga de pollo rellena de huitlacoche con salsa de chapulín y pepitas.

Creado por: Mariana Ortega

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Utensilios

Tarro

Ingredientes

4 Piezas Pechuga de pollo
1 Cucharada Aceite de maíz
1 Cucharada Cebolla finamente picada
1 Sobre Hojas con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla
3 Piezas Jitomate asado
1/2 Taza Granos de elote amarillo
2 Ramitas Epazote fresco limpio y picado
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Pieza Ajo asado y pelado
140 Gramos Queso de cabra
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/2 Taza Agua
1 Cucharadita Sal
300 Gramos Huitlacoche
15 Gramos Chapulínes secos
1 Pieza Chile poblano asado, pelado, sin semillas y en rajas
1/3 Taza Pepita verde tostada
1 Pieza *Chile chipotle adobado

¡A cocinar!

Freír

1.Fríe con el aceite caliente, la cebolla, las rajas de chile poblano, granos de elote y epazote. Rellena las milanesas, con la preparación anterior, enrolla y cocina en una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla, en una sartén precalentada sin aceite tapada por 7 a 8 minutos cada lado o hasta que esté cocida.

Licuar

2.Para la salsa de chapulín licua los jitomates, el consomé de pollo en polvo, el chile chipotle, los chapulínes, la cebolla y el ajo.

Licuar

3.Para la salsa de pepita licuar las pepitas de calabaza, el queso de cabra, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua y la sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1218.1 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	41.2 g
Energía	1218.1 kcal
Grasas	42.2 g
Fibra	5.7 g
Proteína	161.7 g
Grasas saturadas	16.9 g
Sodio	2384 mg

Consejo nutritional

Utiliza servilletas Pétalo® Fiestas Patrias para darle un toque especial a tu mesa.

Consejo culinario

Sirve la pechuga rellena caliente y acompaña con las dos salsas.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 32 42.2g / 32%

Carbohidratos 13 41.2g / 13%

Proteina 55 161.6g / 55%

Energykilocalories 60 1218g / 60%

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