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  • dificultad

    Fácil

  • costo

Pechugas con huitlacoche

Pechuga rellena de cuitlacoche.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 5

  • 5 Piezas Milanesa de pollo
  • 4 Cucharadas Jugo MAGGI®
  • 6 Cucharadas Mantequilla
  • 3 Cucharadas Cebolla PICADA
  • 1/2 Taza Granos de elote amarillo
  • 4 Tazas Chile poblano asados,pelados,desvenados y cortados en rajas
  • 2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
  • 3 Gramos Epazote fresco
  • 2 Latas Media Crema NESTLÉ®
  • 95 Gramos Queso crema
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 500 Gramos Huitlacoche
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¡A cocinar!

Freír

  • 1.Pre-calentar el horno a 180°C
  • 2. Marina las pechugas con el Sazonador Líquido MAGGI® durante 1 hora dentro del refrigerador.
  • 3.En una sartén calienta la mantequilla y fríe el cuitlacoche. Agrega la cebolla con los granos de elote, una cucharada de consomé de pollo en polvo y el epazote. Cocina por 10 minutos.

Calentar

  • 4.Coloca sobre cada pechuga un poco de cuitlacoche preparado y enróllalas de manera que no se salga el relleno;calienta el aceite y séllalas por ambos lados. Pásalas en un refractario con cuadritos de mantequilla,tapa con papel aluminio y hornea por 40 minutos o hasta que se hayan cocido por completo Reserva. Para la salsa,clienta la mantequilla y sofríe los chiles

Licuar

  • 5.Retira del fuego y licúa con la Media Crema NESTLÉ®, el queso crema, el consomé de pollo en polvo y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Baña con esta salsa las pechugas,tápalas y hornea nuevamente por 15 minutos. Retira del horno, espolvorea perejil y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 44.8 g
Energía 680.1 kcal
Grasas 43.9 g
Fibra 4.2 g
Proteína 32 g
Grasas saturadas 26.7 g
Sodio 2972.5 mg

Consejo nutricional

El huitlacoche es muy nutritivo ya que contiene proteínas, minerales (sodio, potasio, calcio), vitaminas (B2, B3, B7 y B9), carbohidratos y es bajo en grasa.

Tip para Pechugas con cuitlacoche

Acompaña con arroz blanco o con Hojuelas de Papa Deshidratada Para Preparar Puré MAGGI®.

Consejo culinario

Acompaña con arroz blanco o con Hojuelas de Papa Deshidratada Para Preparar Puré MAGGI®.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

57 43.8g / 57%
25 44.7g / 25%
18 31.9g / 18%
34 680.1g / 34%

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