| Carbohidratos | 44.8 g |
| Energía | 680.1 kcal |
| Grasas | 43.9 g |
| Fibra | 4.2 g |
| Proteína | 32 g |
| Grasas saturadas | 26.7 g |
| Sodio | 2972.5 mg |
dificultad
Fácilcosto
Pechugas con huitlacoche
Pechuga rellena de cuitlacoche.
Ingredientes
Porciones: 5
- 5 Piezas Milanesa de pollo
- 4 Cucharadas Jugo MAGGI®
- 6 Cucharadas Mantequilla
- 3 Cucharadas Cebolla PICADA
- 1/2 Taza Granos de elote amarillo
- 4 Tazas Chile poblano asados,pelados,desvenados y cortados en rajas
- 2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
- 3 Gramos Epazote fresco
- 2 Latas Media Crema NESTLÉ®
- 95 Gramos Queso crema
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 500 Gramos Huitlacoche
¡A cocinar!
Freír
- 1.Pre-calentar el horno a 180°C
- 2. Marina las pechugas con el Sazonador Líquido MAGGI® durante 1 hora dentro del refrigerador.
- 3.En una sartén calienta la mantequilla y fríe el cuitlacoche. Agrega la cebolla con los granos de elote, una cucharada de consomé de pollo en polvo y el epazote. Cocina por 10 minutos.
Calentar
- 4.Coloca sobre cada pechuga un poco de cuitlacoche preparado y enróllalas de manera que no se salga el relleno;calienta el aceite y séllalas por ambos lados. Pásalas en un refractario con cuadritos de mantequilla,tapa con papel aluminio y hornea por 40 minutos o hasta que se hayan cocido por completo Reserva. Para la salsa,clienta la mantequilla y sofríe los chiles
Licuar
- 5.Retira del fuego y licúa con la Media Crema NESTLÉ®, el queso crema, el consomé de pollo en polvo y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Baña con esta salsa las pechugas,tápalas y hornea nuevamente por 15 minutos. Retira del horno, espolvorea perejil y ofrece.
Consejo nutricional
El huitlacoche es muy nutritivo ya que contiene proteínas, minerales (sodio, potasio, calcio), vitaminas (B2, B3, B7 y B9), carbohidratos y es bajo en grasa.
Tip para Pechugas con cuitlacoche
Acompaña con arroz blanco o con Hojuelas de Papa Deshidratada Para Preparar Puré MAGGI®.
Consejo culinario
Acompaña con arroz blanco o con Hojuelas de Papa Deshidratada Para Preparar Puré MAGGI®.
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