Pechuga rellena con champiñón y elote
  • Total

    37
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

  • Calificación

    4

Pechuga Rellena con Champiñón y Elote

Por Ricardo Manzanares

PECHUGA RELLENA CON CHAMPIÑÓN Y ELOTE preparada con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

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    Sartén

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    Cuchillo

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    Batidora

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    Espátula

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    Hoja de hornear

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    Cuchara de madera

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile chipotle adobado de lata
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada de Fécula de maíz
  • 1/2 Taza de Agua
  • 4 Milanesas de pollo (150 g c/u)
  • 1 Taza de Champiñones picados
  • 1/2 Taza de Granos de elote amarillo congelados
  • 1 Sobre de Hojas con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa, licúa los chiles con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con cebolla, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la fécula de maíz y el agua. Cocina a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Forma

  • 2.Para los rollitos, coloca sobre una milanesa un poco de champiñones y granos de elote previamente descongelados, enrolla cuidosamente para evitar que se salga. Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla; coloca 1 milanesa, cierra y presiona ligeramente para que se impregnen las especias.

Cocina

  • 3.Coloca la hoja con el pollo en una sartén sin aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego bajo durante 8 minutos por cada lado. Retira la hoja y repite el proceso con el resto de las milanesas. Sirve los rollitos con la salsa y ofrece.
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Carbohidratos 34.2 g
Energía 315.5 kcal
Grasas 9.2 g
Fibra 2.5 g
Proteína 25 g
Grasas saturadas 4.2 g
Sodio 2420.9 mg
Azúcares 11.3 g

Consejo nutricional

Los champiñones contienen selenio.

Consejo culinario

Para desvenar los chiles más fácilmente, hazlo cuando aún estén secos.

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Menú balanceado

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Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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¿Qué componen las Calorías ?

25 9.1g / 25%
43 34.1g / 43%
32 25g / 32%
15 315.4g / 15%
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