Pechuga Rellena con Champiñón y Elote

Name: Pechuga Rellena con Champiñón y Elote
Prep time: 35 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Chiles guajillo; 1 Chile chipotle; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cucharada de Fécula de maíz; 1/2 Taza de Agua; 4 Milanesas de pollo; 1 Taza de Champiñones; 1/2 Taza de Granos de elote amarillo; 1 Sobre de Hojas con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla

PECHUGA RELLENA CON CHAMPIÑÓN Y ELOTE preparada con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Ricardo Manzanares

Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 37 min

Utensilios

Batidora

Cuchillo

Hoja de hornear

Licuadora

Tarro

Cuchara de madera

Sartén

Espátula

Ingredientes

2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Chile chipotle adobado de lata
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharada de Fécula de maíz
1/2 Taza de Agua
4 Milanesas de pollo (150 g c/u)
1 Taza de Champiñones picados
1/2 Taza de Granos de elote amarillo congelados
1 Sobre de Hojas con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla

¡A cocinar!

Licúa

1. Para la salsa, licúa los chiles con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con cebolla, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la fécula de maíz y el agua. Cocina a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Forma

2. Para los rollitos, coloca sobre una milanesa un poco de champiñones y granos de elote previamente descongelados, enrolla cuidosamente para evitar que se salga. Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla; coloca 1 milanesa, cierra y presiona ligeramente para que se impregnen las especias.

Cocina

3. Coloca la hoja con el pollo en una sartén sin aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego bajo durante 8 minutos por cada lado. Retira la hoja y repite el proceso con el resto de las milanesas. Sirve los rollitos con la salsa y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
315.5 kcal = 1,322kj /por porción

Carbohidratos	34.2 g
Energía	315.5 kcal
Grasas	9.2 g
Fibra	2.5 g
Proteína	25 g
Grasas saturadas	4.2 g
Sodio	2420.9 mg
Azúcares	11.3 g

Consejo nutritional

Los champiñones contienen selenio.

Consejo culinario

Para desvenar los chiles más fácilmente, hazlo cuando aún estén secos.

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Elotitos a la mantequilla

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Carbohidratos 43 34.1g / 43%

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Comentarios (1)

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Liliana

08.08.2020

La receta es muy fácil de preparar, el único detalle es que las hojas de jugoso al sartén opacan un poco el sabor del pollo y el relleno. La salsa es deliciosa.

Intermedio

37 min