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Tacos de Hongos al Pastor

Por Ricardo Manzanares

Prepara unos deliciosos TACOS de HONGOS al PASTOR con el rico sabor de CONSOMATE® y sírvelos en una comida con familia y amigos, ¡Les encantará!

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Cuchara de madera
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 8

1 Cucharada de Aceite de maíz
1/2 Cebolla fileteada
1 Diente de Ajo picado finamente
4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
2 Chiles chipotle adobados
1/4 Taza de Vinagre de manzana
3/4 Taza de Agua
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Tazas de Champiñones fileteados
2 Tazas de Setas fileteadas
1 Cucharadita de Comino molido
8 Tortillas de maíz calientes
1 Taza de Piña cortada en cubos y asada
8 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
1/4 Cebolla picada finamente
4 Limones (su jugo)

Comprar ingredientes

¡A cocinar!

Calienta

1.Calienta el aceite y fríe la ½ cebolla fileteada hasta que cambie de color, añade el ajo y cocina por unos minutos más.

Licúa

2.Licúa los chiles con el vinagre, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Vierte la salsa a la mezcla anterior, cocina por 5 minutos, añade los champiñones, las setas, el comino y cocina por 5 minutos más.

Sirve

3.Sirve en las tortillas, acompaña con la piña, el cilantro, la cebolla picada y el jugo de limón. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 116.8 kcal = 490kj /por porción

Carbohidratos	21.4 g
Energía	116.8 kcal
Grasas	2.8 g
Fibra	4.1 g
Proteína	3.2 g
Grasas saturadas	0.3 g
Sodio	329.6 mg
Azúcares	4.8 g

Consejo nutricional

Consume champiñones para elevar la ingesta de fósforo.

Consejo culinario

Para conservar por mayor tiempo en refrigeración el cilantro, cúbrelo con papel absorbente y plástico adherente.

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 20 2.7g / 20%

Carbohidratos 70 21.3g / 70%

Proteina 10 3.2g / 10%

Energykilocalories 5 116.8g / 5%

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