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Pastel azteca con carne
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Pastel Azteca con Carne

Prepara un delicioso PASTEL AZTECA con CARNE y disfruta de la combinación perfecta de CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ® y disfruta con tu familia.

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  • 4 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 62min
    Preparación: 10min
    Cocción: 50min
    Servir: 2min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes

  • 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Taza de Almíbar de piña
  • 2 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
  • 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 1 1/2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 2 Cucharadas de Cebolla finamente picada
  • 300 Gramos de Carne de cerdo molida
  • 300 Gramos de Carne de res molida
  • 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Manzana cortada en cubos
  • 1/2 Cucharadita de Canela molida
  • 1/4 Cucharadita de Jengibre
  • 1/4 Cucharadita de Nuez moscada molida
  • 1 Taza de mezcla de orejones de chabacano, nuez, pistaches y pasas
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (400 g)
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerado (190 g)

Instrucciones

  1. Licúa

    Horno precalentado a 180 °C.

    Para la salsa, licúa las latas de Media Crema NESTLÉ® con el almíbar de piña, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y 1 cucharadita de sal con cebolla; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  2. Cocina

    Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade la carne de cerdo con la carne de res y cocina por unos minutos, agrega el consomé de pollo, ½ cucharada de sal con cebolla, la manzana, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la mezcla de orejones de chabacano, nuez, pistaches y pasas; mezcla y cocina por 3 minutos más.

  3. Hornea

    En un refractario coloca una capa de tortillas, un poco de la salsa, relleno, queso tipo manchego y repite hasta terminar con todos los ingredientes. Termina con una capa de queso tipo manchego y hornea a 180 °C por 20 minutos o hasta que el queso gratine. Ofrece con un poco de Media Crema NESTLÉ® refrigerada.

Tips

Consejo culinario: Puedes agregar un poco de pavo deshebrado.

Utensilios

  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Tarro
  • Utensilio Cuchara de madera

Información nutricional: 809kcal = 3,386kj /por porción

  • 97.23 (mg) Magnesio
  • 809.17 Kcal Energía
  • 433.84 (mg) Calcio
  • 32.39 (g) Proteina
  • 4.36 (mg) Hierro
  • 726.75 (mg) Potasio
  • 22.05 (mcg) Folato Alimentario
  • 6.62 (mg) Vitamina C
  • 363.20 IU Vitamina A
  • 1.00 (mg) Vitamina E
  • 33.65 (g) Carbohidratos
  • 6.22 (g) Fibra
  • 1,158.53 (mg) Sodio
  • 62.05 (g) Grasas
  • 26.50 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
32.4g / 15%
Carbohidratos
33.6g / 17%
Grasas
62.1g / 67%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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  • Consejo nutritional
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