Pastel azteca

  • Total

    62

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Pastel Azteca de Pierna Adobada

Por Ricardo Manzanares

Prepara para tu cena de Navidad o Año Nuevo un PASTEL AZTECA de PIERNA ADOBADA, en compañía de CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ®, y disfruta.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Horno

Ingredientes

Porciones: 8

  • 3 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
  • 3 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Chiles chipotle adobados
  • 2 Tazas de Agua
  • 2 Jitomates
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1/2 Paquete de Tocino frito y picado (125 g)
  • 500 Gramos de Pierna de cerdo horneada y deshebrada
  • 1/2 Paquete de Queso tipo manchego rallado (100 g)
  • 1 Envasde de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.Para la salsa, licúa los chiles con el agua, los jitomates, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; calienta hasta que espese ligeramente.

Coloca

  • 3.En un refractario coloca 4 tortillas, agrega un poco de pierna, tocino, salsa y queso; repite hasta terminar con todos los ingredientes.

Hornea

  • 4.Hornea a 180 °C durante 15 minutos o hasta que el queso gratine. Decora con la Media Crema NESTLÉ® y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 22 g
Energía 344.7 kcal
Grasas 19.5 g
Fibra 3.5 g
Proteína 21 g
Grasas saturadas 8.9 g
Sodio 623.9 mg

Consejo nutricional

El ejercicio físico es fundamental para la prevención de la obesidad.

Consejo culinario

Puedes sustituir la carne de res por pollo deshebrado.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

51 19.5g / 51%
25 21.9g / 25%
24 20.9g / 24%
17 344.6g / 17%

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