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Pastel azteca
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Pastel Azteca de Pierna Adobada

Prepara para tu cena de Navidad o Año Nuevo un PASTEL AZTECA de PIERNA ADOBADA, en compañía de CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ®, y disfruta.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 62min
    Preparación: 40min
    Cocción: 20min
    Servir: 2min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio
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Ingredientes

  • 3 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
  • 3 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Chiles chipotle adobados
  • 2 Tazas de Agua
  • 2 Jitomates
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1/2 Paquete de Tocino frito y picado (125 g)
  • 500 Gramos de Pierna de cerdo horneada y deshebrada
  • 1/2 Paquete de Queso tipo manchego rallado (100 g)
  • 1 Envasde de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Licúa

    Horno precalentado a 180 °C.

    Para la salsa, licúa los chiles con el agua, los jitomates, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; calienta hasta que espese ligeramente.

  2. Coloca

    En un refractario coloca 4 tortillas, agrega un poco de pierna, tocino, salsa y queso; repite hasta terminar con todos los ingredientes.

  3. Hornea

    Hornea a 180 °C durante 15 minutos o hasta que el queso gratine. Decora con la Media Crema NESTLÉ® y ofrece.

Tips

Consejo culinario: Puedes sustituir la carne de res por pollo deshebrado.

Utensilios

  • Utensilio Horno

Información nutricional: 342kcal = 1,430kj /por porción

  • 59.63 (mg) Colesterol
  • 55.09 (mg) Magnesio
  • 341.86 Kcal Energía
  • 199.61 (mg) Calcio
  • 20.88 (g) Proteina
  • 1.85 (mg) Hierro
  • 487.99 (mg) Potasio
  • 18.44 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.70 (mg) Vitamina C
  • 149.18 IU Vitamina A
  • 0.50 IU Vitamina D
  • 0.34 (mg) Vitamina E
  • 22.30 (g) Carbohidratos
  • 3.50 (g) Fibra
  • 311.19 (mg) Sodio
  • 19.09 (g) Grasas
  • 8.96 (g) Grasas saturadas
  • 0.02 (g) Grasas trans
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¿Qué es un menú balanceado?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
20.9g / 24%
Carbohidratos
22.3g / 25%
Grasas
19.1g / 50%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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