Pastel de carne sorpresa

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    212

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    Intermedio

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    5

Pastel de carne sorpresa

Por Ricardo Manzanares

Hornea una deliciosa receta de PASTEL de CARNE SORPRESA preparado con CARNATION® CLAVEL®.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

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    Bandeja de horno

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    Sartén

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    Cazo

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    Batidora

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    Horno

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    Cuchara de madera

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    Envoltura de plástico

Ingredientes

Porciones: 8

  • 400 Gramos de Harina de trigo
  • 1 Barra de Mantequilla congelada, cortada en cubos (90 g)
  • 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cebolla picada
  • 1/2 Cucharadita de Pimienta negra molida
  • 3 Ramitas de Apio limpias y picadas
  • 250 Gramos de Carne de res molida
  • 250 Gramos de Carne de cerdo molida
  • 1 Cucharadita de Canela molida
  • 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
  • 4 Papas peladas y cortadas en rebanadas delgadas
  • 4 Rebanadas de Tocino
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Chile chipotle adobado
  • 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 2 Cucharaditas de Fécula de maíz disuelta en 3/4 taza de agua
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¡A cocinar!

Mezcla

  • 1.Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.Para la masa, mezcla en un procesador la harina con la mantequilla y ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Amasa ligeramente, envuelve en plástico adherente y refrigera durante 20 minutos, extiende sobre una mesa enharinada y forra un molde rectangular para panqué previamente engrasado y enharinado. Reserva el excedente de masa para cubrir.

Hornea

  • 3.Para el relleno, mezcla la cebolla con la pimienta, el apio, la carne de res y cerdo, la canela, ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el consomé de pollo. En el molde forrado con la masa, coloca un poco del relleno de carne intercalando una capa de papas y una de tiras de tocino, cubre con tiras de la masa reservada. Hornea a 180 °C durante 1 hora o hasta que esté cocido.

Sirve

  • 4.Para la salsa, licúa 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el chipotle, el queso crema, el consomé de pollo y la sal con cebolla. Calienta durante 5 minutos, agrega la fécula disuelta y cocina por 5 minutos más hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue. Desmolda el pastel de carne, rebana y baña con la salsa. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 52.4 g
Energía 620.7 kcal
Grasas 34.1 g
Fibra 2.2 g
Proteína 25.2 g
Grasas saturadas 17.8 g
Sodio 1066.5 mg

Consejo nutricional

Recuerda incluir frutas y verduras y tu alimentación diaria.

Consejo culinario

La masa se debe manejar fría ya que el calor ambiental o el de las manos puede calentar la mantequilla y hacerla más quebradiza.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

50 34.1g / 50%
34 52.3g / 34%
16 25.1g / 16%
31 620.7g / 31%

Calificación de la receta (2)

5 de 5
2 calificaciones
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Comentarios (2)

Rossana
06.09.2020

Es una buena receta, fácil de Elaborar y queda muy sabrosa

Rossana
06.09.2020

Es una buena receta, fácil de Elaborar y queda muy sabrosa

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