• Total

    42
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

Pastel Azteca Divorciado

Por Noé Medina

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No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Tabla de cortar

    Tabla de cortar

  • Imagem do utensílio Bandeja de horno

    Bandeja de horno

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

  • Imagem do utensílio Cuchillo

    Cuchillo

  • Imagem do utensílio Horno

    Horno

  • Imagem do utensílio Cuchara de madera

    Cuchara de madera

  • Imagem do utensílio Cucharas medidoras

    Cucharas medidoras

  • Imagem do utensílio sartén

    sartén

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1 Cucharada de Kirkland Signature® Aceite vegetal
  • 1 Cebolla, cortada en cubos 
  • 650 Gramos de bistec de res, cortado en cubos
  • 4 Cucharadas de Jugo MAGGI®
  • 1/2 Cucharadita de sal con ajo, en polvo
  • 1 Pimiento verde, cortado en cubos
  • 1 Pimiento morrón, cortado en cubos 
  • 4 Jitomates, asados 
  • 2 Chiles guajillo, asados y sin semillas 
  • 1 Chile morita, asado y sin semillas
  • 1/4 Pieza de cebolla, asada
  • 1 Cucharadita de sal con ajo, en polvo
  • 1 Taza de KIRKLAND SIGNATURE Caldo de Pollo Orgánico
  • 8 Jitomates, cocidos
  • 1/4 Pieza de cebolla, cocida 
  • 3 Chiles serranos, cocidos
  • 1 Taza de cilantro, desinfectado 
  • 2 1/2 Cucharadas consomé de pollo, en polvo
  • 1 Cucharada de Kirkland Signature® Aceite vegetal
  • 12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
  • 1 Paquete de queso tipo manchego, rallado (200 g) 
  • 1 Taza de Media Crema NESTLÉ®
  • 3 Chiles de árbol, asados y sin semillas
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¡A cocinar!

  • 1.Horno precalentado a 180 °C
  • 2.Para el relleno, calienta 1 cucharada de KIRKLAND SIGNATURE Aceite Vegetal, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Añade los cubos de bistec, el Jugo MAGGI®, ½ cucharadita de sal con ajo y cocina por 5 minutos. Vierte los pimientos, mezcla y cocina por 2 minutos más.
  • 3.Para la salsa roja, licúa los jitomates, los chiles, la cebolla, 1 cucharadita de sal con ajo y el KIRKLAND SIGNATURE Caldo de Pollo Orgánico; reserva. Para la salsa verde, licúa los tomates, ¼ pieza de cebolla, los chiles serranos, el cilantro y el consomé de pollo; calienta el KIRKLAND SIGNATURE Aceite Vegetal, vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente.
  • 4.En un refractario coloca un poco de salsa roja de un lado y del otro un poco de salsa verde, agrega una capa de tortillas, una de relleno, otra de queso, una de Media Crema NESTLÉ®, y repite el proceso hasta terminar con una capa de queso. Hornea a 180 °C por 20 minutos o hasta que el queso esté dorado, retira del horno y ofrece.
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Carbohidratos178.9 g
Energía2034.6 kcal
Grasas133.1 g
Fibra23.9 g
Proteína46.1 g
Grasas saturadas50.5 g
Sodio7157.6 mg

Consejo nutricional

Consume cebolla para elevar la ingesta de fibra.

TIP

Puedes sustituir el queso tipo manchego por queso Oaxaca.

Consejo culinario

El bistec de res dura en refrigeración de 3 a 5 días, si lo quieres congelar dura aproximadamente de 6 a 12 meses.

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