Consejo nutricional
La harina de trigo aporta diferentes nutrimentos como vitamina A.
Ingredientes
- 1 Barra de mantequilla, fría y cortada en cubos (90 g)
- 1/4 Taza de azúcar refinada
- 1/3 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Huevo
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
- 1 1/2 Tazas de harina de trigo, pasada por un colador
- Colorante vegetal rosa, para alimentos
- Colorante vegetal rojo, para alimentos
- 1 Cucharada de Leche Condensada LA LECHERA® Untable (325 g)
¡A cocinar!
-
1. Horno precalentado a 170 °C
-
2. Bate 1 barra de mantequilla sin llegar a acremarla, añade el azúcar, la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo y la esencia de vainilla hasta integrar por completo. Agrega la harina, mezcla hasta formar una pasta y separa en 3 partes iguales. A una, agrégale algunas gotas de colorante rosa, a otra, colorante rojo hasta obtener el color deseado; refrigera las tres pastas por 20 minutos.
-
3. Sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo, extiende cada una de las pastas por separado hasta tener ½ cm de grosor, con un cortador de galletas en forma de corazón corta la pasta de color rosa y rojo; colócalas sobre la pasta de vainilla, aplasta ligeramente con ayuda de un rodillo. Corta corazones que tengan los 3 colores; colócalas en una charola con papel encerado y hornea a 170 °C de 18 a 20 minutos o hasta que doren ligeramente; deja enfriar.
-
4. Unta Leche Condensada LA LECHERA® Untable en la mitad de las galletas y tapa cada una con otra. Guarda en un lugar fresco y seco.
Consejo culinario
Es importante refrigerar las pastas para evitar que se desgrasen durante el horneado.
TIP
Puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de nuez.