Consejo nutricional
La pechuga de pollo contiene vitamina B12.
Ingredientes
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1/2 Taza de agua
- 1 Cucharadita de sal con ajo, en polvo
- 1/2 Cucharada de fécula de maíz, disuelta en ¼ taza de agua
- 1 Taza de queso parmesano, rallado
- 2 Tazas de pechuga de pollo, deshebrada
- 1 Taza de espinacas baby, cocidas
- 8 Láminas de pasta para lasaña, cocidas
- 1 Taza de queso tipo manchego, rallado
- 1/4 Taza de jitomates deshidratados, picados finamente
- 1 Cucharada de perejil, desinfectado y picado finamente
¡A cocinar!
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1. Horno precalentado a 180 °C
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2. Para la salsa, calienta la mantequilla, agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ®, el agua, la sal con ajo, cocina hasta que hierva, añade la fécula de maíz disuelta y el queso parmesano; cocina moviendo constantemente hasta que espese ligeramente.
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3. Coloca un poco de pollo y espinacas sobre las láminas de pasta y enrolla. Acomódalos en un refractario, baña con la salsa, cubre con el queso tipo manchego y los jitomates; hornea a 180 °C de 18 a 22 minutos o hasta que gratine el queso.
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4. Decora con el perejil y ofrece.
Consejo culinario
Para deshebrar más rápido la pechuga de pollo, puedes ayudarte de una batidora de mano.
TIP
Puedes sustituir las espinacas por acelgas.