Consejo nutricional
El plátano da energía ya que contiene carbohidratos.
Ingredientes
- 1 1/2 Barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 3 Huevos
- 1 1/2 Tazas de harina de trigo, pasada por un colador
- 1 1/2 Cucharaditas de polvo para hornear
- 1 Cucharadita de canela, molida
- 2 Plátanos maduros, hechos puré
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Plátano, cortado a la mitad
- 3/4 Taza de azúcar refinada
¡A cocinar!
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1. Horno precalentado a 180 °C
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2. Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos uno a uno, la harina de trigo, el polvo para hornear, la canela, el puré de plátano y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.
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3. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado; coloca en la superficie las mitades de plátano. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.
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4. Calienta una sartén, agrega el azúcar y forma el caramelo, vierte sobre el panqué, deja enfriar; corta y ofrece.
Consejo culinario
Es importante usar plátanos maduros para que el sabor del panqué sea intenso.
TIP
Puedes sustituir la canela por nuez moscada.