Consejo nutricional
La harina de trigo aporta minerales como el magnesio.
Ingredientes
- 1 1/2 Tazas de harina de trigo, pasada por un colador
- 1/2 Cucharada de polvo para hornear
- 1 Taza de azúcar
- 1 Cucharada de cocoa
- 1 Huevo
- 1/2 Taza de aceite vegetal
- 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Cucharada de vinagre blanco
- Colorante vegetal rojo, para alimentos
- 1 Taza de crema para batir
- 1 Paquete de queso mascarpone, a temperatura ambiente (226 g)
- 1/2 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Taza de frambuesas
¡A cocinar!
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1. Horno precalentado a 180 °C
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2. Para los cupcakes, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la Cocoa NESTLÉ® Chocolatería, el huevo, el aceite, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el vinagre y el colorante hasta tener el color deseado.
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3. Vierte la mezcla en moldes para cupcakes con capacillos hasta llenar ¾ partes de su capacidad. Hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.
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4. Para el betún, bate la crema con el queso y la Leche Condensada LA LECHERA®, hasta que doblen su tamaño. Coloca el betún en una manga para pastelería con duya rizada, cubre la superficie de los cupcakes, decora con las frambuesas y ofrece.
Consejo culinario
El vinagre ayuda a resaltar más el color rojo por una reacción química.
TIP
Puedes sustituir el queso mascarpone por queso crema.