Consejo nutricional
El chile poblano aporta fibra.
Ingredientes
- 1 Cucharada de aceite vegetal
- 1/4 Pieza de cebolla, picada finamente
- 1 Diente de ajo, picado finamente
- 3/4 Taza de granos de elote blanco
- 2 Jitomates, cortados en cubos
- 3/4 Taza de rajas de chile poblano
- 1 Litro de agua
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Rama de epazote, desinfectado
- 1/2 Paquete de queso Oaxaca, cortado en cubos (100 g)
¡A cocinar!
-
1. Calienta el aceite, añade la cebolla, el ajo, los granos de elote y cocina hasta que cambien de color. Agrega los jitomates, las rajas y continua la cocción por 10 minutos más.
-
2. Vierte el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la rama de epazote; cocina hasta que los vegetales estén suaves.
-
3. Sirve, agrega los cubos de queso y ofrece.
Consejo culinario
Para evitar el desperdicio, usa jitomates que tengas en tu refrigerador y ya no tengan textura firme.
TIP
Puedes sustituir los granos de elote por calabacitas.