Consejo nutricional
Consume avena por su aportación de fibra.
Ingredientes
- 1 1/2 Tazas de aceite de coco
- 4 Tazas de harina de avena
- 1 Taza de harina de amaranto
- 1 Taza de azúcar
- 2 Tazas de Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL®
- Colorante vegetal rosa, para alimentos
- 1 Taza de arándanos
- 20 Hojas de maíz para tamal, hidratadas en agua caliente y escurridas
¡A cocinar!
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1. Bate el aceite de coco por 3 minutos, agrega la harina de avena, la harina de amaranto, el azúcar y mezcla por 2 minutos. Añade poco a poco el Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL®, un poco de colorante rosa y los arándanos continúa mezclando hasta integrar por completo.
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2. Unta un poco de masa sobre las hojas de maíz, dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite hasta terminar con los ingredientes.
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3. Coloca una rejilla dentro de una olla de presión, cubre con algunas hojas de tamal y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula. Una vez cocidos deja reposar por 10 minutos; ofrece.
Consejo culinario
Para realizar la harina de avena y amaranto, vierte estos ingredientes en un procesador de alimentos y muele que estén hechos polvo.