Tlayuda con cecina y chapulines

  • Total

    28

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Tlayuda con cecina y chapulines

Por Ricardo Manzanares

TLAYUDA CON CECINA Y CHAPULINES preparada con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Horno

    Horno

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • 2 Jitomates asados
  • 1 Chile de árbol seco sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Tomate verde asado
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/4 Cebolla en trozo
  • 4 Tlayudas
  • 2 Cucharadas de Manteca de cerdo fundida
  • 1 Lata de Frijoles negros refritos (580 g)
  • 1 Paquete de Queso Oaxaca deshebrado (200 g)
  • 400 Gramos de Cecina asada y cortada en cubos
  • 1 Taza de Chapulínes
  • 1 Taza de Col blanca cortada en tiras
  • 2 Jitomates sin semillas y cortados en tiras
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.Para la salsa, licúa los jitomates con los chiles, el tomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la cebolla; calienta por unos minutos y reserva.

Hornea

  • 3.Para formar las tlayudas, úntalas con un poco de manteca y frijoles, agrega queso Oaxaca y hornea a 180 °C por 15 minutos, termina añadiendo un poco de cecina, chapulines, col y jitomate.

Sirve

  • 4.Ofrece con un poco de salsa.
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Carbohidratos29.5 g
Energía580.4 kcal
Grasas30.6 g
Fibra5.2 g
Proteína47 g
Grasas saturadas14.5 g
Sodio1677.4 mg

Consejo nutricional

Los frijoles son fuente de proteína de origen vegetal.

Consejo culinario

Para incrementar el sabor de la salsa asa los jitomates, el tomate y la cebolla de 20 a 25 minutos.

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